パンカフェにお越しいただきありがとうございます

週末のパンカフェは天気もよく
たくさんの方にお越しいただきました
ありがとうございました(*^^*)

ベビーカーを押して来て下さったパパ、ママさん
お友達を誘って来てくださった方
前回のパンカフェから楽しみに待っていてくださった方
ご近所の方も!
たくさんの交流があり、とてもうれしかったです

月に1度のパンカフェということもあり
手際も悪く、お会計でお待たせしていまうことも・・・・
気長にお待ちいただきありがとうございました

今回はカレーパンが人気で
1日目は開店から1時間もせずに売り切れてしまいました
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今月のおまかせセットに入れようと思いますので
ぜひまた食べたい!食べて見たい!
という方はご予約お待ちしています☆
(ご予約方法は下記より)

写真を撮る余裕が全くなくて(T△T)
唯一撮ったのがコレ・・・

甘夏とクリームチーズのデニッシュ
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発酵バター使用
クリームチーズと甘夏の酸味がさわやかでした

4月のパンカフェでは
違うデニッシュを作りますのでお楽しみに♪

【次回のパンカフェ】

4月1日(土)、2日(日)です

またのお越しをお待ちしています!

waka



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆


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wrote by waka

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# by nold_k_s | 2017-03-08 15:09 | ★Waka Pain

3月のレッスンメニュー


4日、5日のパンカフェにお越しいただいた皆様ありがとうございました
季節の変わり目の陽気ですが
三寒四温の四温の中の穏やかな2日間でした、ラッキー!
今回はなにげにカレーパンが人気でしたよ~

何人かの方に料理教室の事も聞かれましたが
忙しくてゆっくりお返事できませんでした、すみません

→→→の【★お教室案内】をごらんになって
メールでもお電話でもお気軽にお問い合わせください
ご連絡お待ちしています
生徒募集しています~!


さて、3月のレッスンのテーマは「お弁当」です

お弁当のおかずを何品かご提案します
五味五色をバランスよく、そして無理なく詰めましょう
味と彩が丁寧にバランス良く入ったお弁当はおいしく、栄養も満点!
すき間を埋める副菜もたくさん作りますよ~
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今月も皆さんのお越しを楽しみにお待ちしています




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# by nold_k_s | 2017-03-07 01:41 | ★Lesson

今週末はパンカフェです!

今週末、4日(土曜)、5日(日曜)は

パンカフェを開催します
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(※1月2月は寒いのでお休みしていました)
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11:00~15:00
OPEN
です

今回はサンドイッチのプレートランチの内容を
かなり充実させました!
テリヤキチキンのサンドにフルーツサンドものせちゃいます!
その他、手作りソーセージやマリネなどワンプレートに盛りだくさんです!



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


【今月のwakaパンおすすめ】

京都宇治抹茶と大納言のうず巻きパン
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茶道用の高級宇治抹茶をぜいたくに使用!
味と香りが違います

カレーパン
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手作りのスパイシーキーマカレーを
オリーヴオイル100%で揚げています♪

かぼちゃあんぱん
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かぼちゃあんはこっくりと仕上げました
ホっとする味です♪

自家製金時豆のパン
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私自身、豆パン大好き!なのでイチオシ!
acoさん渾身の金時豆とパンは幸せ~な甘さです


その他、甘夏とクリームチーズのデニッシュや
ロデブ、デミコンプレ、ソーセージフランスなどのハード系も!

皆様のお越しをお待ちしています\(^▽^)/


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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆



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# by nold_k_s | 2017-03-02 12:23 | ★Waka Pain

cotoとパン作り、お弁当、おさがりの服

久しぶりにcotoと一緒にパン作りをしました
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ちぎりパン、あんパン、チョコパン、ウインナーロール
ふわっふわのふわ~
焼き立てサイコーヽ(*^^*)ノ

心と時間に余裕が無いと
子どもと一緒に作れない私ですが・・・
出来上がって食べるとやっぱり幸せemoticon-0155-flower.gif

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

先日のパパ弁
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★豚ロースとたまねぎのコチュジャン炒め
★青梗菜の塩ゆで
★もやしのナムル
★マッシュルーム入り卵焼き

豚の味付けは
酒1、みりん1、砂糖0.5、しょうゆ0.5、コチュジャン1

生姜と極少量のニンニク、ごま油、塩こしょう、片栗粉を
豚肉によくもみこんで下味をつけておきます

濃いめにはっきり味
なので、青梗菜は塩ゆでしただけ
もやしのナムルは簡単に塩こしょう、ごま油、白ごまで

朝の冷え込みが少しだけやわらぎ
朝キッチンに立つのが気持ちよくなってきました
新鮮な野菜を買った時などは
やる気にみちあふれる単純な私
何も買わずに冷蔵庫まかせな日も多いですが。。。

そんな時の救世主は
ここ最近はまっている「鶏肉の味噌漬け」

1.買ってきた鶏肉(どの部位でもOK)の厚みをならす
2.味噌を少量のみりんで溶いて、鶏肉にまんべんなく塗る
3.ラップを密着させるように巻いて出来上がり!

冷蔵庫で4~5日持ちます
フライパンに少量のごま油を熱して弱火で焼きます
焦げやすいので表面の味噌は手でしごきます

とっても簡単なのに、味噌の味がお肉に染み込んで
しっとりふっくら、しょっぱくないのに味わい深い
お酒のあてにもGoodです

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

こちらはmomo
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現在9か月

そしてこちらは2年前のcoto
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当時8か月
この表情に家族で爆笑

おさがりの春服が大活躍のこの頃です('-'*)




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# by nold_k_s | 2017-02-23 15:29 | 日々のこと

新作パンとアンパンマン

新作パンをいくつかemoticon-0155-flower.gif

【自家製金時豆のパン】
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母acoが煮た北海道産の金時豆が入った
やわらかい食感のパンです
優しい味わいが人気です

【チーズフランス】
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フランスパンの生地で
2種類のチーズをたっぷりと包んで
クープから飛び出てこげたところがGoodemoticon-0148-yes.gif

【じゃがいものフォカッチャ】
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蒸かしたじゃがいもをつぶして練り込んであります
じゃがいものでんぷんが生地をもっちりさせてくれます
ハーブソルトで味わいをプラスしました

【ロデブとコンプレ】
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左の黒いのがロデブ
右がコンプレです
ロデブは見た目は黒くて硬そうですが
多加水の生地で、中はみずみずしいパンです

コンプレは全粒粉の意味
その名の通り、北海道産小麦の全粒粉のパンです
自家製酵母の酸味がさわやかで、もちっとしています
バゲットのやわらかい中身の部分を
たくさん楽しめる感じです!

どちらもサンドイッチにしたり
バターやクリームチーズ、ジャムをつけたり♪
素朴ながら味わい深いパンです
もちっと食感ですが、
食パンとは一味違う味わいです

一般的にハード系と言われる分類ですが
どちらも皮は硬すぎず、中身はもちっと
粉の風味や香ばしさはおせんべいの様で
日本人好みのパンだと思いますよ!

すでに月曜日のおまかせセットに登場していますが
3月のパンカフェでも販売予定です
どうぞお試しください★


○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


最近パン工房で試作をしていると
cotoが一緒にパン作りをしたいと言うようになりました
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パン作りは、子供にとっては
粘土や砂遊びをしている感覚なのかな?
久しぶりに一緒に手ごねパン
私も楽しかったです(o^-^o)
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たまには子供の喜ぶものも
「アンパン」マンですが、中身はチョコ
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夢中で食べていました(*^-^)


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# by nold_k_s | 2017-02-09 14:41 | ★Waka Pain


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。

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