wakaの修行便りvol.2

今日も秋晴れで、気持ちがいい一日ですね。

貴重なお休みを洗濯をしたり、買出しに行ったりして
まったり過ごしております。

仕事を始めてもうすぐ2週間。
初めは緊張しましたが、
今では常連さんとの会話を楽しむ余裕も出てきました。

なんと言っても、
一日中焼きたてのパンの香りやタルトの香りに
囲まれて仕事をできる幸せを感じています。

明日からは、いよいよパン製造に入ります。
今までは、主に販売を中心にやらせていただきました。

レ・サンクサンス
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外観は、パリの街中にあるパン屋さんそのもの。
とってもキュートなんです012.gif

もちろん、店内もかわいらしい。
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お店の特徴は、写真でも分かるかな?
普通のパン屋は、トレイを持って自分で好きなパンを選んで取りますが、
うちのお店は、お客様に注文されたものをこちらでお取りします。

その際、どんな味なのか、これとこれは何が違うの?といった
質問はもちろん、今日のおすすめは?とか、
男性が好むパンはどれかしら?などといった
お客様のご要望をお伺いしておすすめしなければなりません。

ただパンを焼いて売るだけでなく、
こうしたお客様とのやりとりを楽しみながら
お店のパンをおいしく召し上がっていただくための
ご説明やアドバイスをしていくのです。

そして、混雑時には、超~スーパー高速でレジ打ち、
一つ一つ袋に入れて、
時にはハード系のパンをスライサーでスライスをして、お会計をします。

最初はテンパりましたが、今は美しくこなせるようになりました(笑)

明日から私の苦手な朝早起き生活が始まりますが、
元気と笑顔を忘れずに、頑張ります058.gif


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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka

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by nold_k_s | 2012-09-12 13:14 | ★Waka Pain


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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