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おせち作り


29日は教室でおせち作りをしました
aco&waka、アシスタントのK泉さん+お子2、aco友M子の娘なおみちゃん
3家族それぞれの家のおせちです
おせち作り_d0186854_22584624.jpg

相変わらずwakaの背中ではcotoがすやすや


昆布巻き、なます、かずのこ、栗きんとん、松前漬けを作りましたよ~
家庭によって好みはさまざま
たとえば松前漬け、うちはにんじん多め、なおみ宅は昆布多め
K泉さんのお母さんはなますが大好きとのことで
大きな大根1本を刻んでたっぷり作ってました
おせち作り_d0186854_2351458.jpg


子供たちはかずのこの薄皮を剥いたり
ごまめのはらわた取りのお手伝い
楽しかったね~

栗きんとんが美味しくできたんですよ!!
しっとりと程よい甘さ
高級料亭にも負けない出来栄え(自画自賛)
みんなで交代して、弱火でじっくりあんを練りあげました
無添加、無着色(今回はくちなしも入れませんでした)
来年レシピに入れようかな~
おせち作り_d0186854_2321671.jpg

と、今日は栗きんとんの自慢話でした

aco家のおせち作りはここまで
ちょっと違反をして?
今年はお料理屋さんに3段重と
お魚屋さんにタラバガニをお願いしてあります
たまには本物(えっ?)を食べないと

皆さんもおせち作っていますか?





-+-+-+-+-+-+-+
NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

-+-+-+-+-+-+-+
by nold_k_s | 2014-12-30 23:14 | 日々のこと


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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宇都宮で2011年より料理教室を開催しています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか?
講師は母acoと、パン屋を営む子育て真っ最中の娘wakaの異なる世代の食卓から、みなさんの日々の献立のヒントになるようなレシピをご提案しています。
特別な料理ではなく、自宅のキッチンからお届けできる家庭料理を中心に、時々お菓子作りやおもてなし料理、おせち料理などの季節の料理を交えて楽しくレッスンしています。
詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。

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