カテゴリ:★Waka Pain( 63 )

6月26日(月)はパンお休みです

6月のパンカフェも
たくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました
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今回は
1時に食パンが売り切れ!
2時過ぎにはその他のパンが売り切れ!!
何も残らない、売り切った2日間でした!!!

食パンをお目当てにお越しくださった方々に
売り切れで販売できず・・・
本当に心苦しく、一人の限界を感じました。。。

月1回のパンカフェ、といっても
あっという間に1ヶ月が経って
試作や準備をもっと充実させたいのですが
日々の暮らしとのせめぎあいです

子どもたちも、パン酵母も
気が付けば育っている毎日ですΣ(T□T)

もっともっと頑張らねば

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


6月26日(月)はパンの販売はお休みです

Waka Painとして
パン屋をはじめて8か月
おかげさまで、少しずつ口コミで広まり
週1回の予約販売というわがままな営業方法にもかかわらず
たくさんご注文をいただけるようになりました

もっとおいしいパンを作れるように
6月26日、東京で行われる
プロ向けのパン勉強会に参加のため
パンの販売はお休みとさせていただきます

毎週パンをご予約いただいているみなさま
ご迷惑をおかけし申し訳ありませんが
よろしくお願いします

「365日」
「カタネベーカリー」
「ブラフベーカリー」

超~~~~有名店のシェフの方々の勉強会です
パンにたずさわる者なら知らない人はいません
楽しみです
勉強会も、久しぶりの上京!!もヽ( ̄▽ ̄)ノ

留守の間
この方たちをよろしくね、ばぁば~
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by nold_k_s | 2017-06-13 10:50 | ★Waka Pain

今週末6月3日、4日はパンカフェです

6月3日(土)、4日(日)は
月に一度のパンカフェです!

前回のパンカフェでは
開店と同時に狭い店内に行列が!!
家族経営のWaka Pain
家族でテンテコマイ・・・
月に一度ということもあり
手際が悪く、お待たせしてしまいました
ごめんなさい

今回はなるべくお待たせしないよう
頑張りますm(-_-)m

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

もう6月
今年も折り返し!?ですね

日々の暮らしをもっと丁寧に、大事に過ごそう・・・
と、毎月心に誓いますが
パンをこねたり、子供たちを叱ったり
あっという間に1ヶ月が過ぎていきます

今月は少し夏を意識して
元気が出るパンを焼こうと思います(*^-^)ニコ

【塩パン】
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前回まさかの人気で
開店とほぼ同時に売り切れました
パンチのある塩味とバターの香り
もっちり歯切れのよい生地はやみつきです!

【夏野菜のフォカッチャ】
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見た目にも元気が出るビタミンカラー
夏の野菜は彩りがきれいです
ふっかりとしたフォカッチャを
オープンピッツァ風に仕上げました

【メロンパン】
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リクエストが多かったので
今回初の販売です!
王道の味です

【カレーパン】
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リピーター続出の人気カレーパン
今回もやりますよ~

Waka Pain の看板商品
もっちり食パン(はるゆたか)
その他甘い系のパンもご用意しています!

お庭のイートインスペースでは
ランチセットもありますので
お時間のある方は
ゆっくりランチしていってくださいね♪


毎回一人で焼ける種類、量の限界に挑戦しています!笑
今回もみなさんにおいしく召し上がっていただけるように
心をこめて作りたいと思います!



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆




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by nold_k_s | 2017-05-29 17:16 | ★Waka Pain

今週末、6日7日はパンカフェです!

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もう1ヶ月が経ってしまった・・・
月1回のパンカフェ
5月は6日、7日の土日で開催します!

今月のパン(一部です)


コーヒーミルクあんぱん
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ちょっと大人な味で
なつかしいような気もするコーヒーあんぱん
昔から好きで、パン屋で見かけるとつい買っちゃいます

牛乳で作ったミルククリームを一緒にサンド!
ん~~好きだ~~~

普通のあんぱんもやりますよ~

チーズチャバタ
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ポーリッシュ法という製法でみずみずしく仕上げた生地は
外はパリッと、中はもっちりで
ソフトなハードパン!?です

コーンパン
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チョコリュスティック
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ブリオッシュ・オレンジショコラ
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人気のカレーパン、じゃがいもフォカッチャ
抹茶のうずまきパンも焼く予定です!

GW最後の土日ですが
お時間があればぜひいらしてください!
みなさまのお越しを家族でお待ちしています♪



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆




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by nold_k_s | 2017-05-01 18:01 | ★Waka Pain

次回パンカフェとNEW食パン

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パンカフェにお越しいただきありがとうございました
反省することや学びが毎回あり
次回はもっといいものを!と思うパンカフェであります

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前回のパンカフェから新しい食パンの
販売を始めました!

今までの「はるゆたか」の食パンに加えて
北海道産小麦「香麦(こうむぎ)」を使用した
香麦食パンです
も~~~っちりしていて、小麦の甘さが際立つ
プレミアムな小麦です

香麦食パンは1斤 340円 です


毎週食パンを定期購入いただいている方は
2つの違いがよく分かるとおっしゃっています
ぜひ食べ比べしてみてください!
ご予約、お待ちしています!

次回5月のパンカフェは

5月6日(土)、7日(日)です



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆


○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

いつも夜中の1時過ぎ頃から仕込を始めます
たくさんのパンの準備を一人で行うのは
大変と言えば大変
好きな仕事なので、楽しいといえば楽しい
でも、一番は子供たちが寝静まっている
つかの間の静寂。。。。
シンと静まり返った工房でパン作りをするのは
唯一の自由時間です

家事や子育てを忘れてパン作りに集中できます
まだ下の子の授乳タイムが間にありますが
最近は離乳食もよく食べるので
あとちょっとの辛抱!という感じです
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なんとなく2人で遊んでくれるようにもなり
成長がうれしいやら、ちょっと寂しいやら(T_T)

パンカフェがひと段落した今週は
いつもより子どもとの時間を大切にしよう!
と、思いながらも怒ってばかりの毎日です笑




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by nold_k_s | 2017-04-06 15:45 | ★Waka Pain

4月1日、2日はパンカフェです

今週末4月1日(土)、2日(日)
はパンカフェを開催します

OPEN
11:00~15:00


庭でイートインもできます(^∇^)
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今回は8種のお惣菜プレートに
スープ、お飲み物の1000円セットをご用意しました!

お好きなパンをご購入いただいて
お庭でゆっくりランチはいかがですか?


【今月のパン】
あんぱん
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きんぴらごまパン
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ブリオッシュ
~クランベリーホワイトチョコ~

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イングリッシュマフィン
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前回好評だった
オリーブオイルで揚げたカレーパン
今回も数量は少なめですが販売します!
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みなさまのお越しをお待ちしています('-'*)



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆



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by nold_k_s | 2017-03-30 13:52 | ★Waka Pain

パンカフェにお越しいただきありがとうございます

週末のパンカフェは天気もよく
たくさんの方にお越しいただきました
ありがとうございました(*^^*)

ベビーカーを押して来て下さったパパ、ママさん
お友達を誘って来てくださった方
前回のパンカフェから楽しみに待っていてくださった方
ご近所の方も!
たくさんの交流があり、とてもうれしかったです

月に1度のパンカフェということもあり
手際も悪く、お会計でお待たせしていまうことも・・・・
気長にお待ちいただきありがとうございました

今回はカレーパンが人気で
1日目は開店から1時間もせずに売り切れてしまいました
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今月のおまかせセットに入れようと思いますので
ぜひまた食べたい!食べて見たい!
という方はご予約お待ちしています☆
(ご予約方法は下記より)

写真を撮る余裕が全くなくて(T△T)
唯一撮ったのがコレ・・・

甘夏とクリームチーズのデニッシュ
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発酵バター使用
クリームチーズと甘夏の酸味がさわやかでした

4月のパンカフェでは
違うデニッシュを作りますのでお楽しみに♪

【次回のパンカフェ】

4月1日(土)、2日(日)です

またのお越しをお待ちしています!

waka



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by nold_k_s | 2017-03-08 15:09 | ★Waka Pain

今週末はパンカフェです!

今週末、4日(土曜)、5日(日曜)は

パンカフェを開催します
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(※1月2月は寒いのでお休みしていました)
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11:00~15:00
OPEN
です

今回はサンドイッチのプレートランチの内容を
かなり充実させました!
テリヤキチキンのサンドにフルーツサンドものせちゃいます!
その他、手作りソーセージやマリネなどワンプレートに盛りだくさんです!



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


【今月のwakaパンおすすめ】

京都宇治抹茶と大納言のうず巻きパン
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茶道用の高級宇治抹茶をぜいたくに使用!
味と香りが違います

カレーパン
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手作りのスパイシーキーマカレーを
オリーヴオイル100%で揚げています♪

かぼちゃあんぱん
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かぼちゃあんはこっくりと仕上げました
ホっとする味です♪

自家製金時豆のパン
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私自身、豆パン大好き!なのでイチオシ!
acoさん渾身の金時豆とパンは幸せ~な甘さです


その他、甘夏とクリームチーズのデニッシュや
ロデブ、デミコンプレ、ソーセージフランスなどのハード系も!

皆様のお越しをお待ちしています\(^▽^)/


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by nold_k_s | 2017-03-02 12:23 | ★Waka Pain

新作パンとアンパンマン

新作パンをいくつか056.gif

【自家製金時豆のパン】
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母acoが煮た北海道産の金時豆が入った
やわらかい食感のパンです
優しい味わいが人気です

【チーズフランス】
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フランスパンの生地で
2種類のチーズをたっぷりと包んで
クープから飛び出てこげたところがGood049.gif

【じゃがいものフォカッチャ】
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蒸かしたじゃがいもをつぶして練り込んであります
じゃがいものでんぷんが生地をもっちりさせてくれます
ハーブソルトで味わいをプラスしました

【ロデブとコンプレ】
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左の黒いのがロデブ
右がコンプレです
ロデブは見た目は黒くて硬そうですが
多加水の生地で、中はみずみずしいパンです

コンプレは全粒粉の意味
その名の通り、北海道産小麦の全粒粉のパンです
自家製酵母の酸味がさわやかで、もちっとしています
バゲットのやわらかい中身の部分を
たくさん楽しめる感じです!

どちらもサンドイッチにしたり
バターやクリームチーズ、ジャムをつけたり♪
素朴ながら味わい深いパンです
もちっと食感ですが、
食パンとは一味違う味わいです

一般的にハード系と言われる分類ですが
どちらも皮は硬すぎず、中身はもちっと
粉の風味や香ばしさはおせんべいの様で
日本人好みのパンだと思いますよ!

すでに月曜日のおまかせセットに登場していますが
3月のパンカフェでも販売予定です
どうぞお試しください★


○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


最近パン工房で試作をしていると
cotoが一緒にパン作りをしたいと言うようになりました
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パン作りは、子供にとっては
粘土や砂遊びをしている感覚なのかな?
久しぶりに一緒に手ごねパン
私も楽しかったです(o^-^o)
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たまには子供の喜ぶものも
「アンパン」マンですが、中身はチョコ
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夢中で食べていました(*^-^)


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by nold_k_s | 2017-02-09 14:41 | ★Waka Pain

今年もWaka Painをよろしくお願いします

~Waka Pain より~

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いしますm(。-_-。)m

昨年10月にはじめたばかりの週1パン屋ですが
毎週たくさんのご予約をいただき
年末26日には1日で60斤もの食パンを焼きました
おまかせセットも毎週手一杯です
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(おまかせセットの一例 :
チーズフランス、チョコベーグル、ごまさつまベーグル、ミルクフランス)

他にこんなのも入れましたよ~↓↓

オリーブとドライトマトのプチパン
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レーズンクッペ
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みなさんのおかげで口コミで少しずつ広まり
お友達の分まで注文をまとめてくださって
本当にありがとうございます

年末年始は試作の日々です
塩パン
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新しい食パンも
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両親やwaka旦那が子供たちの面倒を見てくれるので
のびのびとパンが焼けます

momoのおかゆを作ったり
パンをこねたり
cotoの遊び相手をしたりと
毎日があっという間に過ぎていきますが
(ホントに、また朝ごはん?またお風呂?です)
目の前のことを精一杯、誠意をもって
今年も頑張りたいと思います!

行き届かぬところもあるかと思いますが
どうぞ今年もWaka Painをよろしくお願いします

waka


今月の営業日は

9日、16日、23日です

(5週目の30日はお休みです)


1月、2月のパンカフェは寒中のためお休みです

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by nold_k_s | 2017-01-04 14:58 | ★Waka Pain

福井に嫁いだあんバター30本!

遅くなりましたが・・・
12月のパンカフェはあたたかな2日間で
たくさんお越しいただきありがとうございました

初日、アクシデントがあり
ご迷惑をおかけした方もいました
ごめんなさい。。。
反省し、今後に活かし、ますます頑張りますので
どうぞよろしくお願いします


○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


先日、福井にパンを大量発送しました!!
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acoの友人で、福井で週末カフェを営んでいるTさんから
Waka Painのプチバゲットで自家製あんこを挟んで
イベントを開催したい~とのご注文をいただきました

平日はお勤め人、週末はカフェ店主という
働き者で、すてきに暮らしている北陸マダム

あんバター用のプチバゲットを30本
何度も打ち合わせをして
ご希望の細身のシルエットに仕上がりました♪

その他食パン、おまかせセットもそれぞれ20近くのご注文!
Waka Pain始まって初めての大量発送!
荷造りにも少々苦戦し( ̄Д ̄;;
なんとか無事に送ることができました

イベントは大成功だった模様
あっという間にSold Out
何組も帰ってもらったと聞きました
それはよかった~(´ ▽`)ほっ

福井の地でおいしく食べて頂き
本当にうれしいです
Tさん、お声掛けありがとうございました056.gif

みなさんも
こんなパンを食べたい~
こういうのに使いたい~
というリクエストがあれば、ぜひ一度ご相談ください


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by nold_k_s | 2016-12-16 16:21 | ★Waka Pain


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。

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