<   2011年 10月 ( 9 )   > この月の画像一覧

パンの嫁入り

せっかくの週末なのに、天気がぐずぐず057.gif
雨が降るたびに寒くなって、
冬になっていくのですね。

今朝、パンが嫁入りしました。
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ナッツとレーズンの全粒粉パン

そんな嫁入りなんて、おおげさな~って。
大まじめに、おおげさです。

山形に嫁入りしたのですから!


マスター改め、私のお父さん、
仕事で毎週山形に行っています。
というのも、
山形の知人が、自宅を新築するとになり
BFOX(HP)がその仕事を任されたのです。



先日のカフェにその方がご家族でお見えになり、
パンを購入してくださいました。
しかし、
小さなお子さんが3人も!いらっしゃって、
パンの取り合いでケンカになったとか ( ̄〇 ̄;)!!

「このパンわたしの~!」「ボクのだよ~」
両手をひっぱられているような・・・

wakaパン、「モテ期」到来053.gif

毎週お父さんが山形に行く際に
パンを注文したいとお願いされました。

本当にうれしいです。
ありがとうございます。


家族のために焼いていたパンが、
こうして人様に嫁入りして喜んでもらえるなんて!
食べ物を作ることができるって
すてきなことだな~と改めて思います。

こんなにパン作りが好きになったのには、
パン教室の素敵な先生との出会いがあったからです。

以前読んだ本に書いてあったこと。

「人は、長い人生の中で、出会うべき人とは
 出会うべきタイミングで必ず出会う」


山形にパンをお届けするなんて、
少し前まで考えられなかったこと。

これもまた一つの出会いです。

出会いに感謝056.gif


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by nold_k_s | 2011-10-21 18:37 | ★Waka Pain

6歳の教えに学ぶ

いや~久しぶりに太陽が暑かった004.gif
風は秋でも日差しが夏(汗)

ご無沙汰だった半袖~


今日は、お友達家族と共に
益子へ行ってきました056.gif

行楽日和の日曜日。
益子は「いい混み具合」でした058.gif

陶芸のまちも復興しつつあるようです。
人で活気づいている様子が
見ていてうれしかったです。


さてさて、
せっかく来たのだから何か欲しい。
ということで、waka一目ぼれの↓
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ゾウの箸置き

The 癒し系。
「ぼくの鼻、ど~ぞお使いください」


そう言っているような表情が◎

中華料理やアジアン料理に
ひと花添えてくれそうです001.gif


このお店での出来事。

一緒に行った6歳の女の子が
「私もゾウの箸置き欲しいな~」

そう、子供は誰でも同じものが欲しいのです。

「コレで買えるかな~??」

と、バックの中から大事そうに
小さな巾着袋を取り出すと
中から500円玉
が。

『ゾウの箸置きは買えないけど
自分専用の違う箸置きは買えるよ!』

そう言っていくつか勧めてあげました。

すると・・・

「ゾウじゃないのはいらない。

おねえちゃん、

お金は“いい事があるように”
って、大事に使うんだよ


へっ?

あ、どうも、すみませんでした ∠( ´Д`;)

6歳に諭された秋の日でした(笑)


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by nold_k_s | 2011-10-16 18:16 | 日々のこと

どら焼きラッピング

今日のレッスンでの一枚!
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「和菓子屋 NOLD庵」
創業100年 銘菓どら焼き


みたいな(笑)

中身はもちろんこれ~
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千鳥の焼印をポチ。
生徒さん「かわいい~」を連発してくれました (@´▽`)ノ

焼き小手の加減がなかなか難しくて、
ん?これは「千鳥」か「ひよこ」か?
な~んていうのも、また楽しいです。

自分で作ったものは格別においしい。

そして何より、ラッピングを一工夫して
手土産です~なんて・・・

ちょっと、奥さん。

今日から
和菓子屋の看板出してOK
049.gif(笑)



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by nold_k_s | 2011-10-14 18:34 | ★Lesson

10月のレッスンメニュー

今月のレッスンテーマは

「味覚の秋の献立」

食欲の秋ですが、たっぷり食べても大丈夫049.gif
カロリーを抑えたメニューです!
(あ、どら焼きは別腹ということでよろしくです)


 ■ 秋鮭のホイル焼き

  きのこをたっぷりのせてトースターで焼きます。
  きのこはカロリーはほとんどありませんが、
  ビタミンや食物繊維が豊富で栄養価が高いです。
  こんなおかずもあったわね、の簡単おかず!
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 ■ れんこんのはさみ揚げ

  れんこんは美容と健康に効果があるたのもしい野菜です。
  エビをはさんで揚げるので、おつまみにも♪

 ■ 大根のそぼろあんかけ

  大根の旬は11月~。
  今回はちょっと早めのレシピです。
  寒い冬に向かってホッとする優しい味です。
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 ■ どら焼き

  acoさん渾身の作!
  3度目の正直ならぬ、4度目で成功(笑)
  焼印とwakaラッピングもお楽しみに!!
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by nold_k_s | 2011-10-12 13:45 | ★Lesson

ご来店ありがとうございました

NOLDカフェ、たくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございました。

2日間ともすっきりとした秋晴れで
とても気持ちがよかったですね058.gif

残念なことに写真が一枚もありません(苦笑)
また忘れてしまった・・・ハハハ(^_^;)

ワンプレートランチもケーキも
内容を練って、何度も試作した分
「おいしいです~」の言葉が
うれしかったです。

そしてなにより
さげてくるお皿がみんなキレイ!
これは最高のほめ言葉ですね。

お友達やご家族とのひと時
楽しんでいただけたでしょうか?

マスターのたこ焼きとか(笑)


5月と10月のカフェは今後も
続けていこうと思っています。


ずっと会おうと思って会えなかった友達。
山形や東京から来てくれた知人。
生徒さんとそのご家族。
初めてお会いする方。
ご近所の方。

たくさんの方たちが集った2日間でした。

年に2回のNOLDカフェは
そんな様々な人たちが集まる
「きっかけ」になってくれればいいなと思っています。

今度会おうね、の「今度」になってほしいのです。

近くの友達も遠くの知人も
なかなか会えないものです。

NOLDカフェがあるから5月に会おう
なんて言ってもらえるようになったら
うれしいです。

新たな出会いやなつかしい再会の時間。
おいしい料理と甘いケーキで
さらにステキなひと時を演出できるように
aco&waka日々邁進していきます。

また5月にお会いしましょう!

これにて閉店!

aco&waka

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by nold_k_s | 2011-10-11 21:50 | 日々のこと

ととのいました!!

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(デコレーション用のザクロ)

もう、あとは、みなさんが来るのを待つのみ。

な~んてわけにもいかないんですが・・・

今日はケーキをだーっと作る日。
5種類10台。
acowaka根性の見せ所。

ベーグルやパンもwakaひとりでなんとか準備OK!
今回は200個作りました066.gif
あとは明日の本番を迎えるのみ。


そして、今回もacoさん渾身の自信作!

NOLDピクルス秋バージョン
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今回は、れんこんや辛くない唐辛子(緑)が
彩りを添えてくれています。

試食しましたが、れんこん君、
いい~感じです。
シャキっとね!

あとは、掃除をして、
庭の草むしりをして、
玄関きれいにして、
トイレもみがいて・・・・

あ”----ととのってなかったーーー(苦笑)


明日、あさってとも晴れ予報058.gif
楽しみだ~056.gif



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by nold_k_s | 2011-10-08 11:21 | 日々のこと

おさつまタルト

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重量感たっぷり~(笑)

芋将軍のわたくしwakaは、
芋・栗・さつまがだ~い好き053.gif

秋といえばおさつまでしょ!
ということで、今回のカフェでは
おさつまタルトを加えることにしました。


小学生の頃、下校途中に
こっそりポッケにしのばせた小銭で
焼いも買って食べたっけ。


焼いも屋さんのトラックって、
探しているときはなかなかみつからない。
家でおばあちゃんがさつまいも蒸かして
くれたときに限って「石焼いも~」って声がした。

最近ではあまりみかけなくなったなぁ・・・


そういえば、昔、焼いも屋のおじちゃんが
「石焼いも~」の音声テープ切り忘れて、
時速80km位のスピードで
軽トラかっ飛ばしてるところ
に出くわしたことがあった(笑)

「石焼いも~石焼いも~石焼いも~」

って、ものすごいスピードで通り過ぎて、
買いたい人が「あっ!」って思った時には
通り過ぎちゃうわけ。


あ~、また思いだし笑い037.gif

芋将軍の思い出話でした056.gif


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by nold_k_s | 2011-10-04 16:01 | 日々のこと

田舎パンの素朴な味わい

おはようございます058.gif

今朝は焼きたてパンでほっこりしました。
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全粒粉の田舎パン

全粒粉とは、
小麦まるごと挽いちゃいましたって粉!

小麦の皮も胚芽、胚乳も全て入っているので
とにかく栄養価が高いようです。

専門的なことよりも、私の感想としては、

ほっこり田舎娘の登場~(笑)

お父さんにいたっては、
「朝からそばのにおいがするぞ!」です(笑)

ほとんどクセがなく、小麦よりも味わい深いです。
例によって、今回も白神こだま酵母ちゃんにお世話になったため、
パサつきやすい全粒粉の生地も、
しっとりふわっと焼き上がりました。

カフェのワンプレートランチに登場予定です。
お食事にあうパンとして、ぜひ味わっていただきたいです!


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by nold_k_s | 2011-10-02 11:07 | ★Waka Pain

NOLDガーデンcafe 2011秋

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春につづいて、秋のガーデンcafeを開催します058.gif

庭、とガレージを開放してのオープンcafeです。

10月の連休に2日間やりますので、
ご家族やお友達とぜひいらしてください001.gif


OPEN  10月9日(日)・10日(月・祝)
   11:00~17:00


当日は、
BFOX社長・・・・マスター
aco・・・・・ママ
waka・・・・看板むすめ


家族全員でお待ちしております!


MENU
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

★ ワンプレートランチ(スープ付)   1,000yen
★ ケーキセット    700yen
(ケーキ・ドリンクは単品もあります)

★ マスターのたこ焼き屋台コーナー
  うちのマスター自慢のたこ焼きは絶品!無料サービスです♪
★ Marketコーナー
(キッチン雑貨・食器・wakaパン・ケーキ・野菜etc・・・)

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


先日、acoとwakaで雑貨の買い付けに東京へ行ってきました056.gif
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お教室で使っている調理器具やキッチン雑貨などを中心に
2人で選んでまいりました。
けっこう実用的なものが多いかな?

また、今回新たな試みとして
契約農家の方から仕入れた野菜を置かせていただこうと思います。

せっかくNOLDcafeに来ていただくのですから、
お食事はもちろんのこと、雑貨を見たり野菜を手にとってみたり
の~んびり楽しんでいってくださいね~

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もちろん!
小腹が空いても大丈夫。
アレがあります。

「マスターのたこ焼き」(笑)


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みなさまのお越しを心よりお待ちしております056.gif


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by nold_k_s | 2011-10-01 17:20 | ★お知らせ


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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