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元気のもと

今年もacoさんがたくさん作りました

梅ジュース
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わが家では、日常的にアルコールを飲む人がいないので
梅に砂糖を入れてジュースにします。

今年は生徒さんの分も、たくさん作りましたよ001.gif

この梅シロップにレモンをギュッとしぼって
たくさんの氷を入れて
朝、起きぬけにぐいっと飲みます。

と~っても爽やかで、寝苦しかった夜も忘れてしまいます!

梅はたくさんの栄養のかたまり。

季節の食べ物には、その季節を乗り切るための栄養が
ギュッとつまっているんですね

この梅ジュースを飲んでから、わが家は夏バテ知らずです。

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もうすぐ夏休み

毎日の献立に加えて、お昼の心配

お母さんは大忙しの時期

どうぞ、みなさまご自愛ください

時には休息を・・・

元気に夏を乗り切りましょう058.gif


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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka

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by nold_k_s | 2012-07-16 22:43 | 日々のこと

ポップな食卓@レッスンにて

今月はイタリアン!
夏らしく、陽気なイタリアをイメージして
ポップな盛り付けにしました。
・・・というより、なっちゃったんですけどね(笑)
盛り付けてみて、あら、びっくり 笑

ミラノ風カツレツ
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右上は、レッスンで作るポテトサラダを
きゅうりのリボンで巻いて盛り付け!
気分があがります ↑ ↑037.gif

紫キャベツの酢漬けは、
野菜本来の色が酢に溶け出すとこんなピンクに!

野菜の色って、こんなに鮮やかなんですね~

とっても楽しいひと皿になりました049.gif


マチェドニア
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スーパーにいくと、フルーツがたくさん出回っている今の時期
様々なフルーツを入れると、とってもおいしいです。

甘かったり、すっぱかったり、シャキシャキしたり・・・
ビタミンもたくさん補給できていいですね。

こういう何気ないデザートでも
たっぷり作ってバニラアイスをのせたり
ヨーグルトをかけたりと。。。
いろんなバリエーションで楽しめます


レッスンでは毎回同じものを作りますが、
やっぱり出来上がって盛り付けた時が
一番うれしいです。

わ~おいしそう~!

と生徒さんが喜んでくださると
やっぱりうれしいですね (^ー^)

今月これからレッスンにいらっしゃる生徒さんと
お会いするのが楽しみです056.gif


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wrote by waka

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by nold_k_s | 2012-07-11 21:13 | ★Lesson

7月のメニュー

こんばんは!

パンの修業がひと段落して、やっと落ち着いてパソコンに向かえました
今年の年明けから半年間、パン作りに専念しておりました。

追々こちらでその熱~い日々をご紹介できたらと思います

さてさて、7月のレッスンメニューです

ホームメイドの味わい~イタリアン~

今月のお楽しみは、なんといっても

パスタ作り!

粉からパスタを作ります

最近のレッスンで流行りの粉ものですよ~ 笑

オレキエッテという「小さな耳たぶ」を意味する
ショートパスタを作ります

イタリアではポピュラーな家庭の味(だそう)です

基本のトマトソースも覚えましょう♪

それから、マヨネーズも手作りします

今月も創作的なレッスンになりそうです003.gif

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


 ■ オレキエッテ トマトソース

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パスタ作りって意外と簡単なのね~!と
思っていただけるはず
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色々な形にすると楽しいです
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 ■ 手作りマヨネーズで作るポテトサラダ

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マヨネーズ作ったのって・・・家庭科の授業以来かも!?
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やさしい、上品なお味に仕上がります♪

 ■ ミラノ風カツレツ

ミラノ風なんだけど、NOLD風♪
家庭版にアレンジしました
簡単でおいしい一品ですよ~

 ■ 桃の冷製スープ

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贅沢の極み!!!笑
桃をまるごとスープにします
冷~たくひやして前菜に

 ■ マチェドニア

「マチェドニアって、何?」というそこのあなた!
デザートですよ~デザート♪
色々なフルーツを小さく切ってシロップに漬けて・・・
いわば、イタリア版フルーツポンチ
食後にさっぱりと!


イタリアンフルコースです!
今月も楽しくレッスンいたしましょう056.gif
みなさんのたくさんの笑顔をお待ちしています001.gif


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wrote by waka

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by nold_k_s | 2012-07-03 20:53 | ★Lesson


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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