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青山パン祭り2015秋

先週の日曜日、青山パン祭りに行ってきました056.gif
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青山学院大学の向かいあたり
都心のど真ん中でございます

aco&wakaで去年の春に来たときは
cotoはお腹の中でした
<その時の様子はこちら>
今年は3人で楽しみます♪
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パンが大好きなcoto
パンを前にすると興奮した様子で
「パンパン~~んまぁ~!!」とテンションUP

今回のパン祭りでは
パン屋さんの出店に加えて
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牛肉のグリルを挟んだサンドイッチや
サラダやスープ、アジアン料理など
様々なパンのお供が周囲をにぎわせていました
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こんな移動式の窯を使った実演販売なんかも!!

私は、大好きなファラフェルを堪能♪
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主に中近東で食べられるファストフードで
ひよこ豆とスパイスで作ったコロッケを
たっぷりの野菜と一緒にピタパンに挟んだもの
肉や動物性のものを使っていないので
とってもヘルシーなのに美味でござります049.gif

パリで初めて食べてファンになり
街で見かけるとつい食べたくなっちゃいます
いつかお教室で再現出来たらな~

パンもたくさん買って
お腹もいっぱいになって
帰り道、新宿伊勢丹で買い物もして 笑
出産後久しぶりに東京遊びを満喫してきました

こうしてcotoを連れてお出かけが楽しめる余裕!
手がかからなくなって、本当にうれしい!!涙

秋の行楽シーズン、まだまだ満喫するぞ~003.gif




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by nold_k_s | 2015-10-27 15:08 | 日々のこと

紅玉で感じる秋

今月のレッスンで作るりんごのタルト
タルトに使うりんごは紅玉に限ります
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何とも言えない酸味
ただ食べるにはちょっとすっぱい(>▽<;!くらいが
甘いタルト生地にはちょうどいいのです

acoさん曰く
紅玉は昔はどこでも手に入る一般的なりんごでした
値段も一番安かったかな?
でも今は探さないと手に入らない
希少性のある品種になってしまいました

今回お教室で使っている紅玉は
先日acoが山形に行って仕入れてきたものです
酸味の中にも甘さのある絶品りんごです

手に入る時期が短いだけに
今しか味わえないこの甘酸っぱい秋の味を
みなさんでおいしく味わいましょうね♪


赤い色に誘われて
すーっと伸びる手が・・・
やめて~~!!
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by nold_k_s | 2015-10-11 12:28 | ★Lesson

世田谷パン祭り2015

先日、世田谷パン祭りに行ってきました
車で出て、着いたのは11時頃

さぁ~パンを早速買いましょ!というのは田舎者~?
とにかく、まず並ぶべし!
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先頭が見えませーん
40分くらい並んだでしょうか・・・
やっとパンが見えた~!
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でも会場の中でもまた並ぶ。。一苦労

2日間で約100件のパン屋が出店する大イベント
右を見ても、左を見てもパン、パン、パン~(あたりまえ)

そんなにたくさんのパン、何を買ったらいいの~?
とお思いでしょう!?
でも意外と目の止まる自分好みのパンってそう多くありません
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それでも気づけばパン屋の袋が4個、5個、7個~
全部で30個は買ったかな?

フードブースでは
世田谷近隣の飲食店が出店していて
私たちは洋食屋さんのお肉をいただきました
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超~本格的!おいしかったです

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目の前にある世田谷公園は
噴水もある広々とした公園で
木陰に入ると気持ちの良い風が吹き抜けます
私たちもシートを広げて、即席ピクニックの始まりです♪
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cotoもパンが大~好きなので
大人と同じくらいたくさん食べてご機嫌です笑

パンを買って食べるのはもちろん楽しみましたが
今回はもう一つの目的があって
「パン屋開業セミナー」に参加して来ました

年内にNOLDの一部で業務用機械を入れて
本格的にwakaパン工房を作るにあたって
少しでも参考になればと思い受講してきました

よいお話を聞くことができたので
これを活かして準備を頑張りたいと思います


なかなかブログの更新が出来ずすみません
cotoも私も(一応waka旦那も)元気です

歩けるようになったのが嬉しいようで
cotoは「くっく、くっく」と靴を持ってきては
外に行こう!と、しきりにアピールしてきます笑
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行動範囲も大いに広がり
毎日楽しそうにいたずらばかりしています





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by nold_k_s | 2015-10-10 15:36 | 日々のこと

10月のレッスンメニュー


天高く馬肥ゆる秋
空気が澄んで風が気持ちいいですね~

ピカピカに光った新米が食欲を誘います
くだものはどれもこれも甘く、魚は油がのって、、、
まさに、「美味しいものは糖と脂肪でできている」でしょうか?
ある意味危険な秋

そして、行楽の秋
生徒さんからお土産話たくさんいただいています
北海道で美食三昧とか~
韓国で買い物ツアーとか~
仙台で嵐のコンサートとか~
ご結婚された福山さんのコンサートとか~

aco&waka+cotoもまだ遠くまでは出かけられませんが
近間にちょこちょこと遊びに行っています
写真も溜まってまして、
ブログで紹介しなくちゃー、といつも思っているんですよ、、
なんですが、ちびっ子がいると、まばたきしてる間に1日が過ぎ
一晩寝ると1年が終わってしまう(笑)そんな時間の流れです

ていたらくでまったくすみません
ブログも1か月に1回のメニュー表のようですよね
がんばって溜まった写真のせるようにします、はい!



今月はお菓子の月、りんごのタルトを焼きます
お食事はラグーパスタ、クレソンと梨のサラダです
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10月のレッスンメニュー
りんごのタルト
ラグーパスタ
クレソンと梨のサラダ

りんごのタルト
甘酸っぱい紅玉をカラメリゼして一層美味しく仕上げます
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ラグーパスタ
たまにしっかり味のミートソース食べたくなりませんか?
ケーキを焼いている間に、10分炒めて20分煮込んだソースを作ります
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クレソンと梨のサラダ
クレソンと梨の合性がばっちりです
メープルビネガーを使ったドレッシングで
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サラダに使うクレソンは、
宇都宮の北東に位置する白沢町にあるクレソン畑に
直接買い付けに行きます
新鮮でみずみずしく独特な香りを食してください

白沢町の街道の両脇にクレソン畑のハウスが何棟も立っていて
畑にはゴウゴウと水が流れ
きれいなクレソンがおいしそーに育っています
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白沢町は江戸期に白沢宿という宿場町だったところです
今は記念碑が立てられたり、
鬼怒川から引いた用水に水車が設けられていたり
ほんの少しですが風情が残っています
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そして、今月のニューフェイス
かわいらしいでしょ~
器の名前はヤムヤムカバー
ヤムヤムとは「おいちぃ~、おいちぃ~」という幼児語のようです
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今月も皆さんの笑顔!お待ちしています




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by nold_k_s | 2015-10-05 00:29 | ★Lesson


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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