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今年もお世話になりました



生徒の皆さん、今年もお越しいただきありがとうございました

10月にオープンしたwaka painは皆さんに支えられて順調にスタートしました
ありがとうございます!
今年最後の試作パンはさっき(31日PM9:00)焼き上がりました
我が家では年越しそばならぬ、年越しパンを食べてます

ちょっと前になりますが
クリスマスパーティーでは皆さんと楽しいひとときを過ごしました
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来年も皆さんが喜ぶメニューを提案できるように頑張ります
レストランで食べるお料理がけっこう簡単にできるのね~、とか
少し難しいけど挑戦してみるわ、的なお料理、とか

お菓子作りも楽しみましょうね~
日々、わくわくしながらレシピ作りをしています

来年も宜しくお願いします

では、では良いお年を~~!
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

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by nold_k_s | 2016-12-31 23:50 | ★お知らせ

福井に嫁いだあんバター30本!

遅くなりましたが・・・
12月のパンカフェはあたたかな2日間で
たくさんお越しいただきありがとうございました

初日、アクシデントがあり
ご迷惑をおかけした方もいました
ごめんなさい。。。
反省し、今後に活かし、ますます頑張りますので
どうぞよろしくお願いします


○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


先日、福井にパンを大量発送しました!!
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acoの友人で、福井で週末カフェを営んでいるTさんから
Waka Painのプチバゲットで自家製あんこを挟んで
イベントを開催したい~とのご注文をいただきました

平日はお勤め人、週末はカフェ店主という
働き者で、すてきに暮らしている北陸マダム

あんバター用のプチバゲットを30本
何度も打ち合わせをして
ご希望の細身のシルエットに仕上がりました♪

その他食パン、おまかせセットもそれぞれ20近くのご注文!
Waka Pain始まって初めての大量発送!
荷造りにも少々苦戦し( ̄Д ̄;;
なんとか無事に送ることができました

イベントは大成功だった模様
あっという間にSold Out
何組も帰ってもらったと聞きました
それはよかった~(´ ▽`)ほっ

福井の地でおいしく食べて頂き
本当にうれしいです
Tさん、お声掛けありがとうございました056.gif

みなさんも
こんなパンを食べたい~
こういうのに使いたい~
というリクエストがあれば、ぜひ一度ご相談ください


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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆



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NOLDキッチンスタジオ&Waka Pain
wrote by waka

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by nold_k_s | 2016-12-16 16:21 | ★Waka Pain

おせち料理のレッスン


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クリスマスも来ていないというのに「あけましておめでとう料理」作っています
おせち料理ほど子供からお年寄まで
家族みんなで美味しく食べられるお料理にしたいですね
やわらかいものが多いです
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今回は何気にお肉料理も人気ですよ
皆さんのお話では、1月2日からは日常のおかずに戻る、と
ま~うちもそうかな?

最近うちはグッとパン食が多くなりましたから
ミートローフは野菜といっしょにパンに挟んでいただくことにします
それも、これもおせち料理
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

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by nold_k_s | 2016-12-15 22:30 | ★Lesson

12月のレッスンメニュー


毎月レッスンメニューのお知らせをお待たせしてすみません
今月は特にパンカフェとクリスマスパーティーがあって立て込んでいます

パーティーが終わると料理教室が始まります
よろしくお願いします


我が家では11月からレッスンメニューの試作でおせち料理を食べ
最近はクリスマスパーティーのお料理の試作もあるので
パーティーでお出しする中東の辛いトマトスープに鯵の押し寿司といった夕飯
伊達巻きにいたっては食後のデザートですから(汗)
毎日栄養満点でっす
つき合ってくれる夫にも感謝


さて、12月のレッスンは「おせち料理」です
皆さんのおせち作りのお役に立てればうれしいです

12月のレッスンメニュー
伊達巻き
鯵の押し寿司
たたきごぼう
ミートローフ
いちごミルクゼリー



★伊達巻き
手作りすると甘さが調整できます
今回はオーブンを使って、生地に生鱈を入れて風味豊かに焼きあげます

立てて冷ましますよ~
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切ってみましょう
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★鯵の押し寿司
毎年恒例の押し寿司、今年は〆た鯵の押し寿司です
〆具合はお好みによりますが今回は一晩〆てみました
酸味が立ってカチッとした味です

詰めます
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切ってみましょう
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★ミートローフ
毎年皆さんからのリクエスト「なにかお肉料理をひと品」にお応えして
野菜をたっぷり入れたミートローフを焼きます
特別にソースを作らなくても、焼きっぱなしでOK
わさび醤油、粒マスタード、ウスターソース、ケチャップなど自分好みの味で
冷めても美味しいすぐれ者です

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★いちごミルクゼリー
寒天でよせてありますから形を自由に作れます
暖かいお部屋でさっぱりと召し上がってください


パウンドケーキ型にたっぷり入れてみました
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切ってみましょう
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なにかとラストスパート!
元気に参りましょ!




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NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

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by nold_k_s | 2016-12-07 17:50 | ★Lesson

今週末はいよいよクリスマスパーティーです


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NOLDクリスマスパーティー2016
12月10日(土曜日)18:00~
NOLDにて
会費:5000円


12月になっても気持ちが悪いくらい暖かい日が続いていましたが
今週になってぐっと寒くなりましたね
THE・冬本番!

3日、4日の「パンカフェ」にお越しいただいた皆様、ありがとうございました
「wakaパンのファンになりました」と言っていただいて、すごーくうれしかったです
パン屋さんのお礼は、wakaからまたのちほど

そして今週10日(土曜日)はNOLDクリスマスパーテェー2016’です
日頃、料理教室に通ってくださる生徒さんに感謝を込めて
楽しい時間を過ごしたいと思います
お料理がんばります!

ミニコンサートもお楽しみに!
今年はフルート奏者の栗田智水さん
ヴァイオリン奏者の須藤幸介さん
エレクトーン奏者の井上智美さんをお招きします

お越しの皆様お待ちしています
慌ただしい年末ですのでお気をつけていらしてくださいませ



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NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

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by nold_k_s | 2016-12-07 00:47 | ★お知らせ


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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