習い事を始めました

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スクラップブッキング、ってご存知ですか?
お気に入りの写真を装飾して
オリジナルのアルバムを作るものです

生徒さんでこのスクラップブッキングを教えている方がいて
私も子供たちのたまりにたまった写真を整理する
いいきっかけだと思い、習い始めることにしました(*^-^)

写真の整理って、たくさんあり過ぎてちょっと面倒・・・
でも、お気に入りの写真を1ヶ月に1回
約10枚くらいプリントしてスクラップするだけで
オリジナルのアルバムが出来たら最高ですよね♪

私の場合、ちびっこ二人がチョロチョロしている所で
1人黙々とこんな集中力のいること、到底できません!!
なので、日にちと時間を決めて
「習い事」として誰かとやれば
写真もすっきり、しかもきれいに整理できる!
というわけで、今日が第1回目でした
(↓↓こちらはM先生)
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やってみると、とっても楽しくて
意外と簡単で、かわいい紙やシールがたくさんあって♪
思い返すと「卒業アルバム作成委員」だった私には
ぴったりじゃありませんか!!笑

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約2時間でこんなかわいらしいページが出来ました!
先生のMさん曰く
子どもが絵本感覚で何度も何度も見返しては
その時の思い出話をしたよ~とのこと

写真はデータで残しておくだけではもったいないし
何枚もプリントするのは大変です
でもお気に入りの写真を厳選して
月に1回、時間を決めてスクラップする
これなら私にも続けられそうです(^^)

もしご興味ある方は
私wakaまでひと声おかけくださいね~☆

メール:effort_wakana_11_12@yahoo.co.jp
電話:090-4396-0132





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# by nold_k_s | 2017-07-27 16:43 | 日々のこと

夏休みその2

玄関に脱いだ靴が
とっても夏らしくて、思わずパシャリ!
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スマホがあると誰でもカメラマンになれますね(^^)

近所のショッピングモールに行ったら
簡単手作りバッグを作るブースがあったので
2つ作りました
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何か買う時は、なんでも2つ(-。-;)
cotoとmomo、それぞれに
妹のmomoは
なんでもねぇねのものが欲しいお年頃です

毎日イベント!
なんてあるわけもなく。。。

ご近所の方にいただいたじゃがいもで
ポテトチップを作ってみたり
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8月のパンカフェの試作で
ピザパンを焼いてみたり
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結局、食べるのが中心です(・m・ )クスッ
お腹が満たされていれば
基本、家庭内は平和ということですね 笑





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# by nold_k_s | 2017-07-26 16:42 | 日々のこと

夏休み&cotoのお弁当日記

いよいよ夏休みに突入しました
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わーいヽ(‘ ∇‘ )ノ
と喜ぶのは子供だけ・・・・

明日から給食はないのね(涙)
グーチョキパーでグーチョキパーで
何作ろう~何作ろう~?
歌うもむなしい
夏休みの昼ごはん問題。。。

幼稚園では週一回お弁当の日がありました
何をどのくらい詰めればいいのか??
わからないまま
好きな物を詰めました

【お弁当その1】
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鶏のからあげ
とうもろこし
しらすと枝豆のご飯
こんにゃくの炒め煮
マカロニサラダ

何が一番おいしかった?と聞くと
「こんにゃく~♪」と即答
ん~渋いっ!!

ちなみにこっちがパパ弁当
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内容同じ
むしろ、ついで!?笑


【お弁当その2】
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これって、キャラ弁ですか!?
いえ、のりデコです←何それ笑

鮭おにぎり
かぼちゃの素揚げ
こんにゃくの炒め煮
ブロッコリー
とうもろこし、トマト
豚のしょうが焼き~ケチャップ風味
ぶどうとさくらんぼ

何がおいしかった?
「こんにゃく~♪」

やっぱりねーーー( ̄◇ ̄;)

「あ、あとデザート♪」

女子はフルーツがお好きなようで。。。

【お弁当その3】
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なんというか、全体的に黄色い・・・
もしや、、、風水弁当!?
いえ、違います(゚m゚*)プッ

やきそば(豚肉、しいたけ、ちくわ、にんじん、たまねぎ)
とうもろこし
たまご焼き
さつまいものソテー
トマト、チーズ
すいか

慌ただしい朝
momoのご飯、cotoのご飯
パパの朝ごはん用サンドイッチ・・・
に!加えての幼稚園のお弁当

マジで

千手観音になりたいっす

ほらね
慣れない子供用のピックにチーズをさしたら
割れちゃったじゃない(≡д≡) ガーン

ま、いっか♪

というわけで
終業式の日がお弁当の日という
ちょっとKYな日程で
前半が終わりました(T_T)

そして、終わりははじまり。。。
さて、明日の昼は何にしようか・・・


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# by nold_k_s | 2017-07-20 16:05 | 日々のこと

小麦の勉強会

先月参加した小麦の勉強会でのことを
忘れないうちにこちらに書き留めておこうと思います
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都心で行われた
国産小麦の勉強会は
会場に着くと入場待ちの列が!

100人近いプロのパン職人が参加し
有名パン店のシェフ3名を講師に迎えて
全国の小麦農家、製粉会社を交え
国産小麦を使ったパンをデモンストレーションしながら
小麦の特徴や、製パン技術を勉強するものでした

野菜やお肉も国産を求める消費者が増えている昨今
もともとパン作りには不向きな国産小麦も
品種改良が進み、製パン向きのものがたくさんできました

その国産小麦もっとおいしいパンを作るためのヒントが
たくさん得られる勉強会でした
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「神」のような3シェフ
左からブラフベーカリーの栄徳シェフ
カタネベーカリーの片根シェフ
waka
365日の杉窪シェフ

そのすばらしい技術とトークは
本当に勉強になりました

オリジナルのレシピをおしげもなく披露し
パンづくりやお菓子づくりでは、普通考えられない
いわば「目分量」で材料を入れていくんです!

レシピ本などでは必ず書いてある
各工程での目安時間もなし
目で見て、耳で聞いて、味を舌で感じる

酵母は生き物
毎日状態は違うし、粉を替えれば
分量、工程も全て変えていく
どう変えるかは
最終的に自分がどういうパンを作りたいか?
そこに向かっていくためにどうすか
とにかく試行錯誤、自分でやってみるしかない

様々な経験がパン作りにつながっていくので
3シェフとも年に1回は長期休みをとって
海外を旅するそうです

どのシェフもとにかく勉強熱心
どの畑でいつ取れた小麦を
どこの製粉所でどの機械で製粉したか
だから水分がどのくらい必要で・・・・

超~~マニアック
と言ったら失礼ですが
そのくらい、自分の作るパンに使う物を
知り尽くしているのです

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もうすぐ新麦の解禁です
8月に九州の小麦が解禁になって
徐々に北上していきます

日々小麦粉を使っていても
小麦畑でどのように生育、収穫がなされ
製粉されているのか
それを自分の目で見てパン作りをするのとしないのでは
思い入れも、出来も違ってくると思います

もっともっと勉強せねばなりません
良い刺激になりました
この学びをパン作りに活かせるように
頑張っていきたいと思います!




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# by nold_k_s | 2017-07-14 16:53 | ★Waka Pain

7月のレッスンメニュー


じめじめしたこの梅雨時、過ごしづらいですね
みなさん体調はいかがですか?

我が家ではcotoが幼稚園に通ってからというもの
いろいろな「菌」をお土産に持ち帰ってくれるので
家族全員がまるでジャパンリレーのようにバトンタッチですよ~トホホ

体調のすぐれないときは手抜きも必要ですよね!!
暑い日は特に頭の片隅に「時短」の文字が。。。。

とは言っても、食欲は落ちない食いしん坊の我が家ですから
手変え品変えお料理してま~す

さあ!スパイシーなお料理で蒸し暑い日々を乗りきりましょう~!
今月はアジアのパンチの利いたスパイスを使ったメニューです
ビリヤニやタンドリーチキンは冷めても美味しくいただけるので夏休みの作り置きに便利です


7月のレッスンメニュー
ビリヤニ
タンドリーチキン
ライタ
シュリンプ・アボカドサラダ
豆苗のオイスターソース炒め
夏のフルーツ




ビリヤニ
インド料理の代表的な炊き込みご飯です
難しい手順をアレンジにアレンジを重ね(笑)超がつくほど簡単に仕上げました
最近はcotoに「またカレーご飯作って」と注文されるほど
コンセプトはお年寄から子供まで、、辛さは調節できます

タンドリーチキン
ヨーグルトとともにクミン、コリアンダーなどのスパイスに漬け込みます
野菜と一緒にパンにはさんでも美味しいです
色や辛さなど上手なスパイスの使い方もお伝えします

ライタ
きゅうり、トマト、タマネギなど刻んだ野菜やくだものをヨーグルトで和えます
ヨーグルトはスパイスが持つ薬効を効率よく吸収するのを助けてくれます
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シュリンプ・アボカドサラダ
この時期になるとレストランやファミレスでもおなじみですよね
おしゃれに盛り付けすると食欲もさらにアップします
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豆苗のオイスターソース炒め
お手軽なお野菜ですが、実は栄養価が高いすぐれモノ!
ビタミンが豊富のようですね~
茹でたり、炒めたり、今回はちゃっちゃと炒めますよ~
ほんのりとお豆の香りがしておいしいですよね
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デザートには果物をご用意してみなさんのお越しをお待ちしています
今月もよろしくお願いします



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# by nold_k_s | 2017-07-06 17:45 | ★Lesson


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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