2月のレッスンメニュー


今月のレッスンは「イタリアン」です
まだまだ寒い日が続きますが
春を待ちかねてポップなイタリアンメニューです

2月のレッスンメニュー

クリームシチュー・じゃがいものニョッキ入り
トマトピラフ
バルサミコチキン
バーニャカウダソース
パンナコッタ・フレッシュオレンジ



★クリームシチュー・じゃがいものニョッキ
市販のルウを使いませんが、コクがあってなめらかなスープです
ニョッキを手作りしましょう!意外と簡単!
新じゃがの香りが新鮮です
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★トマトピラフ
炊飯器にトマトソースと具材を入れて、ピッ!
子供が喜ぶひと品です
★バルサミコチキン
バルサミコ酢で下味をつけてフライパンやオーブンで焼きます
まろやかな風味と、マリネすることでやわらかい仕上がりに
使い残しのバルサミコ酢の消費に活躍します
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★バーニャカウダソース
こちらはオイルとアンチョビ、にんにくで作る本格的なソース
レストランの味がご家庭でも!挑戦してみてください
春野菜をたっぷり盛って華やかな食卓になること間違いなし
温野菜でもフレッシュ野菜でもお好みで召し上がってください
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★パンナコッタ・フレッシュオレンジソース
スーパーに旬の柑橘類が出回りましたね
八朔、甘夏、ネーブルなどメープルシロップでマリネしてソースにします
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春を先取り!幸せレシピで皆さんをお待ちしています♪





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NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

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# by nold_k_s | 2017-02-08 22:11 | ★Lesson

豆まき


今日は立春
ついこの間お正月だったような?
もう春が近づいているんですね~

昨日の節分は我が家ではcotoが大きな声で
「おにはそと~、ふくはうち~」と豆まきをしてくれました

教室も
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玄関も
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そして今年もシンプルな恵方巻き、おいしかった~
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cotoに「今日も豆まきするぅ」とせがまれました
aco「じゃぁ、福は内~だけ言おうか?」・・・・オキテ破り!です



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wrote by aco

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# by nold_k_s | 2017-02-04 23:35 | 日々のこと

気が付けば。。。&パパのお弁当

お久しぶりの投稿ですみません
気が付けば2月
毎日少しずつ日が延びてきましたね

そして、この方も
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momoさん
気が付けば立っていました
毎日少しずつ足が伸びています

cotoの朝ごはん
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基本何でも食べますが
気が付けばまだ食べている・・・

食べるのが「のろい」
誰に似たの?
家族全員早食いなのに(・へ・;;)うーむ

プレートに盛り付けて
気分を盛り上げて
「わ~!」と喜ばせて

この方も今頃蓋を開けて喜んでるかしら・・・
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waka旦那の今日のお弁当

★豚肉と舞茸とちくわの醤油炒め
★かに玉風卵焼き
★レンコンのきんぴら
★小松菜の出汁仕立て

ママは朝からプロデューサー
みんなを喜ばせるのもひと仕事
さぁ~朝ごはんが終わったと思ったら
もうお昼だわ~~~~~




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NOLDキッチンスタジオ&Waka Pain
wrote by waka

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# by nold_k_s | 2017-02-02 12:10 | 日々のこと

waka painお休みのお知らせ


~waka painより~

30日は5週目の月曜日になるためお休みです

よろしくお願いします


2月の営業日は

6日、13日、20日、27日です

ご予約お待ちしています

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NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

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# by nold_k_s | 2017-01-25 22:28 | ★お知らせ

1月のレッスンメニュー2017’


料理教室の1月のレッスンがスタートします
今月は冬が旬の食材の「日々の和食」と
お約束!の「バレンタイン企画」です

日々の献立の食材は
ぐっと甘みが増した今が一番美味しい大根
1月、2月はぷっくりと太ったクリーミーな牡蠣
栄養の宝庫と言わている油ののったぶり



1月レッスンメニュー
ぶり大根
牡蠣の春巻き
茶碗蒸し
「バレンタイン企画」スノーボールクッキー




★ぶり大根
定番の煮物ですが、ぶりのかまを使ってこっくりと仕上げます
かまやあらはお肌にうれしいコラーゲンが豊富
コラーゲン=美肌、敏感に反応してしまうのは私だけ?
積極的に食しましょ!!
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★牡蠣の春巻き
家庭では牡蠣と言えばフライでしょうか?
我が家ではワンパターンのフライが断トツですが
今回は目先を変えて春巻きにしました
和からしをつけて食べるとお酒のおつまみに最高ですよ
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★茶碗蒸し
ほっこりとやさしい味で、身体も温まります
茶碗ではなく大鉢で蒸しますが、利点がたくさんあります
その一、小鉢に取り分けておもてなし料理になる
その二、洗いものが少なくなる
その三、そもそも家族分の茶碗を入れる蒸し器がない
とにかくたっぷり召し上がってください
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「バレンタイン企画」スノーボールクッキー


プレーンとチョコ味を焼きます
本命!義理!友!各方面に配ってください
普段はせんべい派のacoですが、このクッキーは大好き
皆さんも乙女にかえって一緒にクッキーを焼きましょう~
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みなさんのお越しを楽しみにお待ちしています






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wrote by aco

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# by nold_k_s | 2017-01-07 21:30 | ★Lesson


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。

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