11月のレッスンメニュー
大人しかいないわが家ですが
仏壇のあるわが家ですが・・・
やっぱり、いつもの焼き魚定食じゃあ~気分が盛り上がりません!
ちょっと高カロリーだけど、
1年に1回(いや、2~3回)くらい、いいわよね?
○●○●○●○☆●○●○●○●○●★●○●○●○☆●○●○●○●
○●○●○●☆○●○●○●○●★●○●○●○●☆○●○●○●
ポットスープ
オーブンの中で膨れ上がっていくパイに大興奮!
そして、サクサクくずして食べる時もまた興奮!
ポークハンバーグ ~バルサミコバターしょうゆ~
クリスマスの主役は、チキンだけじゃないのよ~!
ポークハンバーグで変化球♪
モンブラン
マロンクリームを使ったお手軽モンブラン
ロールケーキの生地を応用します!
デコレーションをすると、ケーキ屋さんのよう
サラダ
季節のサラダ
シェフのきまぐれ??
ん~思案中(笑)
wakaぱん
リュスティックを焼いておきます
あとで写真アップしま~す
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka
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by nold_k_s
| 2012-11-07 21:12
| ★Lesson
栗
栗の看板、出ましたよ~
やっと!って感じです。
うちの近くの「辻ぶどう園」の栗の看板
ここの栗を食べたら、他のはもう食べられない!
というくらいと~っても甘い
生徒さんの間でもファンが多いんです
こだわりの栗は、収穫してすぐは販売してくれません。
「0℃」の冷蔵庫で1か月間熟成させ
甘みを引き出します。
「0℃」がみそ。
凍るか凍らないかの絶妙な温度で
栗ちゃんは、じーっと耐えるわけです。
今年もおいしくいただきます
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka
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by nold_k_s
| 2012-11-06 20:44
| 日々のこと
wakaぱんの販売が始まります
販売していただくことになりました
(2017年現在 販売は終了しました)
柚のみなさん、ありがとうございます
11月5日(月)から開始
毎週月曜日(第3週目はお休み)販売
柚さんは、うちのお教室でも大変お世話になっている食器屋さんです。
古民家を改装して、とてもすてきなギャラリーは
ご存じの方も多いと思います。
ギャラリーに併設してカフェも運営されており、
そちらのレジ横のスペースで
wakaぱんを販売してくださることになりました。
商品ラインナップは今のところ
・ベーグル各種 180円~
・チーズチャバタ 2個入り 320円
・食パン 1山 250円
・丸パン 3個入り 280円
・ヴィノワーズ レザン(レーズンのミルクパン) 200円
・ヴィノワーズ ノア(くるみ)210円
etc・・・
内容を週替わりで販売していこうと思います。
これから始まるので、いろいろ変更もあると思いますが
どうぞよろしくお願いいたします。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
カフェ&ギャラリー柚(HP)
栃木県宇都宮市一番町2-17
028-633-3574
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka
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by nold_k_s
| 2012-11-04 15:27
| ★Waka Pain
10月のレッスンも無事に終わりました
10月も無事にレッスンが終わりました
ありがとうございました
お弁当は、大人になってもやはり
ふたを開ける瞬間にわくわくしますよね。
お子さんのお弁当は作っても
お母さんにお弁当はありません。
少しでもわくわく楽しんでいただけましたでしょうか?
特別なものでなく、いつものおかずでも
ちょっと箱に詰めるだけで気分も盛り上がります。
立派なおもてなしにもなりますよ~
うちに来たお客さんに松花堂弁当をご馳走したら
「あの~お金は払わなくていいんですかぁ?」
真顔でおっしゃってましたYO~(笑)
生徒さんによって、少しずつ違う器の組み合わせと盛り付けが
毎回毎回新鮮でとても楽しかったです。
来年の春には行楽弁当ができればいいな~とacoと話しております。
抹茶のパフェも大人気でした
お父さんの茶道で使っている抹茶を使用~(シー)
香りも色も製菓用のとは一味違います。
スポンジケーキを焼くときも、プリンを作るときも
お茶屋さんのお抹茶をおすすめします!
栗や白玉でバージョンアップすれば
お子さんも、お父さんも、もちろんお母さんも
目がハート
思い出したらやってみてくださいね~
今月はクリスマス料理を予定しています。
また改めてアップします
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka
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by nold_k_s
| 2012-11-02 21:59
| ★Lesson
忘年会日にち変更のお知らせ
12月8日(土)になりました
お子さんがいらっしゃる方でも参加しやすいように土曜日にしました。
お仕事をされている方、主婦の方、ママの方・・・
年末のお忙しい時期ですが、何卒よろしくお願いいたします。
来月のレッスンのときにお返事ください。
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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka
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by nold_k_s
| 2012-10-31 10:03
| ★お知らせ
母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです
by NOLD & Waka Pain
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宇都宮で2011年より料理教室を開催しています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか?
講師は母acoと、パン屋を営む子育て真っ最中の娘wakaの異なる世代の食卓から、みなさんの日々の献立のヒントになるようなレシピをご提案しています。
特別な料理ではなく、自宅のキッチンからお届けできる家庭料理を中心に、時々お菓子作りやおもてなし料理、おせち料理などの季節の料理を交えて楽しくレッスンしています。
詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。
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