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料理教室 NOLD(ノルド)キッチンスタジオ
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Boulangerie Waka Pain
娘のwakaがやっているパン屋です

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家族のこと、旅のこと、日々のこと
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# by nold_k_s | 2018-03-31 12:00 | ★お知らせ

2月のレッスンメニュー

寒い日が続いていますがお元気でお過ごしですか?
「明日は今年一番の寒さです」は、いつまで続くのでしょう?
春が待ち遠しい今日この頃

ありがたい事に生徒さんとも長いお付き合いになりました
いく度かの春を迎え、家族構成もみなさん様変わりされました
子供たちが大学へ行ったり、結婚されたりと巣立っていきます
ご主人と二人暮らしの方がずいぶん増えました

子供がいなくなっても大好きなお料理はするわと思っていたけど
やっぱり作らなくなっちゃった(笑)という方や
夫とふたりの少しの量を作れなくていつまでも同じおかずを食べることに、など
日々お料理に向き合う姿も変わってきたようです


我が家も基本は主人との二人暮らしです
娘家族がいるときとの食事はおかずの量も、種類も違います


二人の時は一汁一菜でいいですね
子育て中のママ、お仕事で忙しいママにもおすすめします
一汁一菜はご飯とお味噌汁、おかずが一品、食事の原点ですね


今月はその「おかず一品」の提案です
簡単だけど本格的で美味しいおかずがほしいところ
時短で美味しいといえば炒め物=フライパン
今回は中華料理、といっても「ふだんの中華」です



2月のレッスンメニュー
ふだんの中華

回鍋肉(ホイコウロー)
白身魚の酒蒸し
あんかけ焼きそば
ラッパー菜
カスタードクリーム入り蒸しパン




回鍋肉
私たち主婦は今まで何度フライパンを振ったか?
wakaと計算したらaco級主婦歴で万単位ですから~驚き!
得意の炒め物ですが、キャベツの炒め方に本格的に仕上がる秘策があります
回鍋肉のキャベツは春キャベツより今の時期がおすすめです

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白身魚の酒蒸し
フライパンに水を敷いてお皿を直接入れて蒸します
いかの姿蒸しも美味しいですよ
鯛>鰆>鱈、魚のお値段も味と比例関係ですが、はっきり言って野菜のほうが高いです

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あんかけ焼きそば
お休みの日のお昼にいかがですか
海鮮あんでなくても、豚肉と冷蔵庫にある野菜でお気軽に!
ご飯にかけてもgood!

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ラッパー菜
塩分を取らずに済むお漬物
白菜の芯を使いますが、葉はお味噌汁に

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カスタードクリーム入り蒸しパン
カスタードクリームは「レンジでチンを3回」のすぐれ技
NOLDのモットーは子供からお年寄まで美味しくいただく、ので
甘納豆ものってます~

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今月も皆さんのお越しをお待ちしています
よろしくお願いします





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# by nold_k_s | 2018-02-07 19:47 | ★Lesson

2月のパンカフェは今週末です

毎月第一土日はパンカフェです
(パンの予約なしでの販売とランチ営業)

2月は3日(土)、4日(日) 今週末です(^^)
11:00~売り切れ次第(午後3時まで)


ランチは季節のサラダとデリプレート
ドリンク、スープ付で700円です
お好きなパンをお買い求めいただいて
お召し上がりいただけます♪

今回、北海道産小麦「香麦」こうむぎが入荷したので、
久しぶりに香麦食パンを販売します!
ぜひ、一度食べてもらいたい
もっちり、甘い食パンです!

その他・・・
人気のカレーパン

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あんバター

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チョココロネ
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メロンパン
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クロワッサン
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デニッシュ
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などなど。。。
ご用意してお待ちしています♪


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Waka Pain
wrote by waka
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# by nold_k_s | 2018-01-30 14:34 | ★Waka Pain

Waka Painより1月2月定休日のお知らせ

Waka Painにご来店ありがとうございます

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1月、2月の定休日のお知らせです

1月29日(月)は定休日
2月26日(月)は東京にて勉強会参加のため
お休みになります

それ以外の月曜日は通常通り営業します
よろしくお願いします

waka

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NOLDキッチンスタジオ&
Waka Pain
wrote by waka
-+-+-+-+-+-+-+



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# by nold_k_s | 2018-01-17 16:24 | ★Waka Pain

1月のレッスンメニュー

お正月は野菜不足だったのでしっかり野菜料理を食べたいところですが
最近は野菜が高いですね~キャベツ、レタス¥500ですから

栃木でいちごが1パック¥1000では、東京ではいくら?なんて考えてしまいます
幸いにも産直や道の駅が近くにあり、新鮮なものが手に入るので助かります

もっぱら朝は産直めぐりです
先日のパンカフェには野菜たっぷりのスープをお出しして好評でした



さて、1月のレッスンはずっと後回しになってしまって
なかなか実現しなかったピざを焼きます
お約束の、生地から~です

我が家では元旦の夕方からわいわいとにぎやかにピザを焼いて食べました
オーブンを使わずとも、トースターで充分美味しく焼けます

「恒例バレンタイン企画」ではガトーショコラを焼きます
どんなイベントでも大切にしましょう
なぜなら、『イベント=美味しい物を食べる』こんなくくりでよろしくです


1月のレッスンメニュー
ピザ
ガトーショコラ




ピザ
おうちピザですから、お好きなものをのせて焼くといいと思います

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ガトーショコラ
15cm型2台分のレシピにしました(オーブンで2台一緒に焼けます)
1台は自分の分、1台はプレゼント用に

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材料はチョコレートと卵だけ、材料2つでもしっとり美味しいケーキです
焼き立てはさくさく、翌日からはしっとりするのが特徴です

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今年も皆さんにお会いするのを楽しみにお待ちしています



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# by nold_k_s | 2018-01-09 22:20 | ★Lesson


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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