久しぶりのロールパン

先週、1年以上ぶりに焼いたロールパン
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ド定番ですが・・・
ハム、チーズ、ゆでたまご、きゅうり

マヨ&マスタードで
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うまし!!!

ロールパンって、製パンの本では
初心者向けの基本のパンとして紹介されていることが多いのですが
個人的には、コレ、難しいと思います

巻きの強さや、丸めの具合
仕上げ発酵の見極めをあやまると
パサつくし、ロールが裂けたり、ロールのすじが消えたり・・・

よし!また、焼こう!



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NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka

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by nold_k_s | 2013-04-11 20:19 | ★Waka Pain


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
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