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Boulangerie Waka Pain
娘のwakaがやっているパン屋です

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家族のこと、旅のこと、日々のこと
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# by nold_k_s | 2018-12-30 12:00 | ★お知らせ

9月のレッスンメニュー


秋ですっ!!
やっと涼しくなりましたね
今年の夏の暑さには体も心も疲れてしまいましたが
澄んだ空気とさわやかな風に癒されて
気持ちをリセットして、落ち着いて仕事に趣味に頑張りますっ

皆さんはいつもやる気満々???
皆さん夏休みはあちこち旅行に出かけるので土産話たくさん聞かせてください

少し涼しくなるとお菓子でも焼いてみようかな~と思いませんか?
今月は「キャラメルナッツタルト」を焼きますよ

お食事は、峠に行かなくても食べられちゃう「峠の釜めし風ご飯」
具材をすべて真似てみました
(軽井沢に行くときには途中の横川で必ず買います、大好き!)



9月のレッスンメニュー
キャラメルナッツタルト
峠の釜めし風ご飯
しいたけチーズフライ
自家製なめたけ




キャラメルナッツタルト
6種類のナッツを入れました
キャラメルですからね~けっこう甘いです
たくさん食べなければ、大丈夫。

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秋の釜めし御膳
おかずはきのこをたくさん使ってます
きっと、もう市販のなめたけは買わなくなりますよ

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スポーツの秋ということで、わたくしacoここに再入会しました(これで3回目・笑・笑)

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結果をコミットする、ところです
最大手ではないですよ
でも、ちゃんと若いパーソナルトレーナーがつきます
生涯目標がダイエット
いくつになっても夢を追います、イェーイ


ではでは、今月も皆さんのお越しをお待ちしています





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# by nold_k_s | 2018-09-10 00:50 | ★Lesson

今週末はパンカフェです

今週末は9月ですよ!もう9月!
日々の移ろいが年々加速します、、、(T_T)

9月1日(土曜)、2日(日曜)はパンカフェです。
パンの通常販売(予約不要)とランチプレートのカフェ営業をします。
11時~午後3時頃まで(売り切れ次第終了)

※ランチプレートはご予約をお願いします
※人気のカレーパンは数量限定なのでお早めにお越しください
電話:090-4396-0132(ショートメール可)

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秋の気配を感じる日が多くなってきました。
パンの発酵もお盆あたりから少しずつ変わってきています。

そして、今年も新麦を取り寄せました。

8月の九州地方を皮切りに北へ向かって解禁されていく新麦。
今月は熊本の「南のかおり」という小麦の2018年新麦です。
製粉してすぐの取れたての畑の味。
お米の新米と同じく、今しか味わえない特別な味です。

バゲット、カンパーニュ、デミコンプレを中心に焼いていきます。

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お楽しみに☆

その他

かぼちゃあんぱん
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シナモンロール
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なども今月のおすすめです(^^)

みなさまのお越しをお待ちしています♪

waka





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# by nold_k_s | 2018-08-28 11:51 | ★Waka Pain

8月のレッスンメニュー

猛暑の折、みなさんお元気ですか~~~?
今年の暑さはとろけそうな暑さっていうんですか?くたくたです

それでも、立秋は過ぎたんですよね
wakaがパン作りをしていて、あれ?パンの発酵がきのうと違う!と感じると
立秋だったとびっくりすると(立春もしかり)
自然界では少しずつ次の季節に移っているようです

うちの生徒さんで夏バテしたという話はまったく聞こえてきません
みなさんお料理好きだし、ちゃんと食べさせようという真面目さ!すばらしい!
お世辞じゃないですよ
同じ主婦目線からすると、キッチン暑いし、子供が夏休みだったり
みなさん頑張っているな~と思うわけです


さて今月のレッスンですが、スタミナをつけましょういうことで
豚の角煮を作ります
コトコト煮るのはキッチンが暑くなるのでNG、圧力鍋を使って時短料理です
棚から圧力鍋を下ろしておいてくださいね~


8月のレッスンメニュー
豚の角煮
ビルマ汁
きゅうりのQちゃん
ドロリッチ風コーヒーゼリー



豚の角煮
夏ですから味はしっかり目で、ご飯がすすむ一品

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ビルマ汁
聞きなれないかと思いますが、益子町の名物です
7月のパンカフェにお出ししてたいへん好評でした
友達に、どうしてビルマ汁は益子のお蕎麦屋さんで出しているの?と聞かれたんですが
このスープはカレー味なんだけど和風のスープです
夏野菜がたっぷり入ります、お楽しみに!

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きゅうりのQちゃん
きゅうりの大量消費なの、と数年前に農家の知人から教えてもらいました
市販のと同じ!なんでも手作りできるんだと感心しました
手作りは塩分の調整ができていいです

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ドロリッチ風コーヒーゼリー
インスタントコーヒーでもリキットコーヒーでもお手軽に固めちゃってください


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今月も皆さんのお越しをお待ちしています
お暑い中ありがとうございます
お盆明けのクラスが多いのですが、少し涼しくなってるといいな!


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# by nold_k_s | 2018-08-10 00:46 | ★Lesson

8月、9月、10月のパンカフェについて

猛烈な夏日があったかと思えば夜涼しい日もあったり、、、忙しい夏ですね

我が家は夏休み中も食欲が衰えることもなく
みなモリモリと食べ元気に過ごしています

今日はWaka Painの月一パンカフェ(毎月第一土日に開催)の
今後の予定についてお知らせしたいと思います

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当店では、毎週月曜日の予約販売以外に
毎月第一土日にパンカフェといって予約無しでのパン販売を行っています
イートインスペースでパンとご一緒にデリプレートランチも食べられます
時間は 11時~午後3時頃まで(売り切れ次第終了)

※カレーパンは数量限定のため早めに売り切れる傾向があります
特に土曜日は1時頃を目安にパンが売り切れる可能性があります
※ランチはご予約をおすすめしています

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【今後のカフェ予定】
8月は4日(土曜)、5日(日曜)
9月は1日(土曜)、2日(日曜)

そして10月なのですが
子供の運動会と日にちが重なってしまうため、やむを得ずお休みさせてください


毎月楽しみにお待ちいただいている方をはじめ
行ってみようかな?と思っていただいている方のためにも
少し早めにお知らせさせていただきました

また近くなったら改めてお知らせします
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします

来週はみなさまのお越しを心よりお待ちしています♪

waka



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# by nold_k_s | 2018-07-29 18:13 | ★Waka Pain


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

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