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幼稚園のイベントに出店しました

先週の土曜日、娘たちの通う幼稚園のイベントに出店してきました

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(写真に写ってるのは、助っ人の父と母です)

4日かけて準備、仕込をして、一人で焼くには最多のパンを焼いて臨みましたが
開店からわずか40分での完売でしたΣ( ̄ロ ̄lll)

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朝の寒い中たくさんの方に並んでいただき、本当にありがとうございました
また、すべての方の手にパンが行き届かず申し訳ありません

今回初めてパンを食べてくださった方もいるかと思います
ここで改めて自己紹介をさせていただきます
Boulangerie Waka Pain 店主のWakaと申します

パン屋を本格的にはじめて3年目です
パン屋といっても普通のパン屋と違い、予約販売での営業をしています
(※今まで毎週月曜日の予約販売でしたが
来年2019年1月より毎週火曜日営業に変更になります)


予約に関する詳しい内容は→こちらをご覧ください

また、予約販売以外に月に1回パンカフェといって月はじめの第1土曜、日曜に
予約なしでのパンの販売とランチ営業をやっています
↓こんな感じです↓

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パンカフェは毎月第一土曜、日曜に開催していて

次回は1月5日(土曜)6日(日曜)です

平日の予約販売での購入が確実ですが
こちらのカフェも毎回開店から1時間ほどで品薄になるので
お越しの際はお早めが確実です

幼稚園のイベントも、月一のパンカフェも
あっという間に売り切れたり、1時間で品薄なんて
本当に申し訳ない気持ちもありますが
パンの製造は私一人で全てを行っています
一人で作る量にはどうしても限界があり
その限界というのも、「納得のいくパンを焼ける」という意味で・・・
数をこなして売ろうとすると、どうしても雑な作業になり
「ん~まいっ!」と言えるパンが作りたいので、本当に申し訳ないです・・・

娘たち2歳と4歳の成長も母親として見逃せませんし
美味しいパンも焼きたいというわがまま経営ですが
また食べたいと思ってもらえるパンを焼けるよう日々頑張って参りますので
どうぞよろしくお願いします

Waka















by nold_k_s | 2018-12-12 15:45

12月のレッスンメニュー

NOLDでは、サンタさんもまだ来ていませんが、おせち料理のレッスンです
おせちは毎年繰り返し作るものなので特に目新しいお料理はないのですが
何年か前に作って美味しかったものを思い出して作ったり
1つか2つ、新しいお料理を取り入れたり、美味しい食卓を囲みながら新年をお迎えください

生徒さんから何かお肉料理を、とリクエストを受けます
おせちは酒の肴ですから、ボリュームのあるものもほしいですよね
今年は、大根が美味しいから「牛すじおでん」でも作りますか、とお話ししましたけど
不採用!却下!
「本気出だすよ~」と自分にはっぱをかけ、あれこれ作りましたが
工程の多さに撃沈、ダメだし試作も多々あります、すみませ~ん
皆さんが身近に感じるレシピを目指してメニュー作りしています


12月のレッスンメニュー
煮豚
栗きんとん
竜眼揚げ
たたきごぼう
サーモンの大根巻き
小鯛のささ漬けの押し寿司



煮豚
今回はあっさり煮豚、おもてなし風に盛り付けをして
たれで思いのままに味の変化を楽しんでください

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栗きんとん・たたきごぼう・竜眼揚げ
教室では栗きんとんは3年ぶり、たたきごぼうは7年ぶり~
竜眼揚げは長崎の名物をアレンジしました

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サーモンの大根巻き
「かつらむき」にチャレンジしていただきますよ~

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小鯛のささ漬けの押し寿司
年に1度棚から下ろす押し寿司の型、もちろん我が家も(笑)
今年は小鯛のささ漬けを福井からお取り寄せしました♪上品なお味です

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師走のお忙しい中、お越しいただきありがとうございます
みなさんのお越しをお待ちしています




by nold_k_s | 2018-12-11 12:54

5月レッスンの追記&男子クラス


ヤムウンセンの画像をアップします

今やヤムウンセンはコンビニのサラダコーナーに並ぶほどメジャーなサラダ
「甘、酸っぱ、辛」がタイ料理の定番です

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今月のタイ料理は本当に簡単にできてびっくりですよ
タイカレーはじっくり煮込む必要もなく短時間で美味しく作れます

タイ料理レストランに行ったつもりで楽しんでくださいね~~♪




今日はちょっとだけ「メンズクラス」のお手元をお見せしましょう
許可は得ていません(笑)
和やかで話題の豊富なクラスです

鯵の三枚おろしをしていただいています

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途中怪しくなってきますが

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持ち直して完成~~!

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こちらはピザ生地を作っているところです
男はいつでも「真剣っす」166.png

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メンズもレディも料理教室生徒募集中
お気軽にお問合せください






by nold_k_s | 2018-05-08 22:30

4月パンカフェのお知らせ

4月のパンカフェは
7日(土)、8日(日)です!

11時~売り切れ次第終了です

取り急ぎ日時のお知らせでしたm(._.)m

また詳細後日付け足します(^^)

waka
by nold_k_s | 2018-03-22 11:44

お知らせ



5月の教室はお休みさせていただきます
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勝手を言って申し訳ありませんが
wakaの第2子出産に伴い1か月間お休みさせていただきます
cotoに追いかけられてへとへとacoになると思いますが
気持ちはのーんびりと子育て支援生活?送ります
1か月間の充電期間中に料理の試作もいろいろしてみようと思っています


また、6月から「夜クラス」を止めさせていただくことにしました
夜クラスにお越しいただいていた生徒さんにはご要望にお応えできなくなり
ご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした
ひとえに、acoの体力減退、、ということで、すみません
昼クラスでも賑やかに楽しくレッスンしましょう!



毎年5月の連休に開催していた「NOLDカフェ」今年は延期して
秋に「NOLDパン祭り」になって開催予定しています




そして、このつたないブログをご覧になってお問い合わせくださいます皆様
お問い合わせありがとうございます
少しずつ内容が変わりますが、(あの~取って食べたりしませんから・笑)
どうぞちょっと勇気を出してNOLDのドアを叩いてください
お待ちしています






-+-+-+-+-+-+-+
NOLDキッチンスタジオ
wrote by aco

-+-+-+-+-+-+-+


by nold_k_s | 2016-04-24 23:39

久々のお弁当記事ですっ!

スタッフのK泉に
「あの~ふりかけごはんでもいいので~
お弁当の記事アップしてください!!」
とのリクエストを受けて笑 久しぶりのお弁当です

【しょうが焼き弁当】
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★しょうが焼き
★しば漬け

以上!!!

何か問題でも(  ̄_ ̄)??

品数は、子供の数だけ減りますが(笑)
一応ね、下に千切りキャベツ&マヨネーズが敷いてあって
余分なタレが漏れないように吸ってくれます
もち、味が染みて美味しい049.gif

栄養面も考えて、小松菜とマイタケも入れたし~
ゴマもふってみたし~
大好きなしば漬けも入れたし~
(あら、言い訳みたいに聞こえる053.gif


お弁当持ちのお嬢さんがいるK泉氏。。。
かわいらしいお嬢さのお弁当の参考に
働き盛りのおっさん弁当が妥当かは不明ですが
それでも記事アップして~と言われて
久しぶりに写真を撮りました

ブログを更新していなかった前回のお弁当記事から
お弁当作り自体は毎日しているのですが・・・
写真を撮るほどでもないかな~と
ちょっとサボっていたわけです

日々のお弁当は。。。
実に地味で、大したことないものがほとんど
それでも、こうして記事にすると
自分でも何を作ったのか見直せるので、いいかも

ありがとうね、K泉さん♪

ただいま、仕事が立て込んでいるwaka旦那
サービス業のため、土日は出勤なのですが
営業人数に対してお客様の人数が多い週末は
「お箸禁止のお弁当」
という会社からのお達しが・・・

手づかみでちゃちゃっと食べられるもの、といえば
まず思い浮かぶのはおにぎり

中身にウインナーを入れたり、から揚げを入れたり・・・
しかし、やや飽きてきた。。。
そこで思い出したのがコレ!!

【肉巻きおにぎり】
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温かいご飯にしょうがのみじん切りと白ごまを混ぜ
俵型ににぎったら、生肉(豚でも牛でも)を巻いて焼くだけ!
今回は豚バラのしゃぶしゃぶ用を巻いて
甘辛いタレを作って最後にからめて完成!
超~~簡単、低コスト、waka旦那大喜びの3拍子付き♪

また豚肉~~
しょうが焼きと味も似てる~

でも、巻いただけで。。。あら、不思議?
新鮮!!

と、思ってくれたかどうかは不明ですが
また作って~と
waka旦那から喜びのお声をいただいたので
しばらくはコレで乗り切ります!

ではまた!
明日も土曜日、何を握ろう・・・?



-+-+-+-+-+-+-+
NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka

-+-+-+-+-+-+-+


by nold_k_s | 2015-11-20 22:49

12月の営業日

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師走の忙しい時期ですが、今年の締めくくりとして
12月もよろしくお願いいたします m(_ _)m

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○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

■ご予約

 メール:nold_k_s@yahoo.co.jp
 電話 :090-4662-6459

 上記までご連絡ください。

 ※詳しいLesson内容は、こちらをご覧下さい!

-+-+-+-+-+-+-+
NOLDキッチンスタジオ
wrote by waka

-+-+-+-+-+-+-+


by nold_k_s | 2012-11-18 23:13

4月・5月・6月の営業日

そうです、サボっていたのは私、wakaです(笑)
営業日、更新いたしました~

6月までは都合により、木・金はお休みさせてください。
営業日は月・火・水・土です。
よろしくお願いいたします。

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右側にあるカテゴリーの「お教室案内/予約について」も少し変更しました。

生徒のみなさんはご存じのとおりですが、
毎月のレッスン日は、完全相談型に変更しました。
曜日、お日にちともに毎月固定ではなく、

今月は火曜日がいいけど、来月は月曜日がいい・・・
仕事の関係で予約日を変更したい・・・

など、細かな連絡をとりながら
毎月無理なく通っていただけるようにしました。

お仕事がシフト制の方など、休みが確定してからの
ご予約でかまいません。

お気軽にお問合せください (^口^)ノ



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

■ご予約

 メール:nold_k_s@yahoo.co.jp
 電話 :090-4662-6459

 上記までご連絡ください。

 ※詳しいLesson内容は、こちらをご覧下さい!
by nold_k_s | 2012-04-04 10:01

12月・1月の営業日

12月と来年1月の営業日は以下の日程になります。

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○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

■ご予約

 メール:nold_k_s@yahoo.co.jp
 電話 :028-660-5566(営業日にご連絡ください)

 上記までご連絡ください。

 ※詳しいLesson内容は、こちらをご覧下さい!
by nold_k_s | 2011-11-30 14:58

9月・10月の営業日

9月と10月の営業日は以下の日程になります。

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○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

■ご予約

 メール:nold_k_s@yahoo.co.jp
 電話 :028-660-5566(営業日にご連絡ください)

 上記までご連絡ください。

 ※詳しいLesson内容は、こちらをご覧下さい!
by nold_k_s | 2011-08-23 15:58


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


by NOLD &Waka Pain

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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。

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