人気ブログランキング |

カテゴリ:★Lesson( 158 )

4月のレッスンメニュー

4月の料理教室は、ひとクラス2~3人の少人数で行います
消毒、手洗い、換気、密、を常に心がけたいと思います

何もかもが自粛でも寂しいという声をいただき、ひっそりと開けます
不安な方はキャンセル対応しますのでどうぞご連絡ください

また、状況が変わりましたらこちらからもご連絡させていただきます
様子を見ながらになりますが、よろしくお願いします

栃木県は対象地域外とはいえ、何となくドキドキしながら暮らしています
気づくと今日も車に乗らなかったと、外出はせいぜい隣のスーパー

毎日3食、消費カロリーが摂取カロリーに追いつくわけもなくため息ばかり
朝のウォーキングも意味はあるのか?と空しさを覚えますが
自身の健康管理も大切!ですよね!

先日いつもの薬を貰いにかかりつけの医院に行ったら
先生が「akoさんはコロナにはかからないよぉ~~笑」と
それって○×は風邪をひかないのと一緒か??と心の中でつぶやきましたが
うつらないおまじないをかけてもらったと、ありがたく受け止めました♪



さて、今月は春野菜のお料理です
春野菜がたくさん店頭に並びました
みずみずしくて美味しそうですね
野菜をたくさん取り入れて身体の中からデトックスしましょう


4月のレッスンメニュー
新豆のサラダ・マスタードドレッシング
あさりとキャベツのスープ
かぼちゃのニョッキ・ルッコラを添えて

豚のブロック肉のロースト
(お肉はクラス別のレッスンになります)


★新豆のサラダ

4月のレッスンメニュー_d0186854_20092593.jpg


★あさりとキャベツのスープ
プチトマトも入れると美味しい出汁がでます

4月のレッスンメニュー_d0186854_20104618.jpg


★かぼちゃのニョッキ
今、出回っているメキシコ産のかぼちゃのホクホク感がニョッキに最適です
フレッシュルッコラをたっぷり添えて

4月のレッスンメニュー_d0186854_20090879.jpg


少し予習しましょうか169.png
蒸かしたかぼちゃを熱いうちにフォークでつぶします

4月のレッスンメニュー_d0186854_20051248.jpg


小麦粉と卵を入れて耳たぶくらいのやわらかさにこねてまとめます
4月のレッスンメニュー_d0186854_20053534.jpg
4月のレッスンメニュー_d0186854_20304654.jpg

ひと口大に切り分け一つずつ丸め、フォークで軽く押します
4月のレッスンメニュー_d0186854_20075095.jpg

完成~
冷凍も出来ます
4月のレッスンメニュー_d0186854_20080395.jpg
4月のレッスンメニュー_d0186854_20085588.jpg

教室ではクリームソースでいただきますが
我が家では冷凍したニョッキをけんちんやすいとんのお汁にポチャンと入れて食べます
つるんとした食感はチビッ子達も大好きで喜びます

美味しいものを食べる小さな幸せをご一緒に
皆さんのお越しをお待ちしています



by nold_k_s | 2020-04-10 21:12 | ★Lesson

3月のレッスンメニュー

いつもなら、芽吹きの春で気持ちも晴れやかになる季節のはずなんですけど
暗いニュースばかりで気分も落ち込みますね

お子さんの学校や職場がお休みになって、皆さんはどのようにお過ごしですか
街中でも子供の姿は見かけなく、みんなきちんと家にいるんだなぁと感心しています

家の中にばかりいてもストレスが溜まります
琴・桃を近所の公園に連れて行って遊ばせる仕事が1つ増えました

とにかく、早く収束してくれるのを祈るばかりです

そんな中、昨日のパンカフェにはたくさんの皆さんにお越しいただきありがとうございました
店主wakaの目標「近所の美味しいパン屋さん」に少し近づいた実感がありました

世の中がこんな状況の中でも、近くにパン屋さんがあったらちょっと行ってみようかなと
どれにしようか迷っちゃうわ~とパンを選んで
お茶したり、ランチしたり、ひと時でも楽しい時間を過ごしていただいて嬉しかったです


そして、今月の料理教室では、TV番組サラメシ風に言えば
「誰にだって昼は来る!」

春、恒例のお弁当作りです

家族のお弁当に、行楽弁当に
お弁当のおかずは、毎日食べても飽きないいつもの味ですよ
もちろんふだんの食事のおかず作りにもお役立てください


3月のレッスンメニュー
お弁当
さくら餅

お弁当

3月のレッスンメニュー_d0186854_23075931.jpg


春の押し寿司

3月のレッスンメニュー_d0186854_23073940.jpg


鶏つくね

3月のレッスンメニュー_d0186854_23062911.jpg


たたきごぼう

3月のレッスンメニュー_d0186854_23055276.jpg


紫玉ねぎのマリネ

3月のレッスンメニュー_d0186854_23071977.jpg


さくら餅

3月のレッスンメニュー_d0186854_23053502.jpg

今月も皆さんのお越しをお待ちしています


琴・桃

3月のレッスンメニュー_d0186854_23281966.jpg











by nold_k_s | 2020-03-09 23:47 | ★Lesson

2月のレッスンメニュー

寒い日が続いていますがお身体は大丈夫ですか?
風邪など引いていないですか?
もう2月、年が明けてからあっという間に時間が過ぎて行きます
早いですね~~

昨年秋頃から年明けに、新しい生徒さんがたくさん増えて
ますますにぎやかで楽しい教室になりました

レギュラークラスとビギナークラスでは多少メニューに違いがあります
どうぞご了承ください
ブログには共通のメニューをのせます

今月は炊飯器で炊く中華おこわと酸辣湯、他おかず2品のレッスンです

2月のレッスンメニュー_d0186854_21221578.jpg

181.pngミニチョコケーキも焼きましょう181.png
今月も皆さんのお越しを楽しみにお待ちしています


by nold_k_s | 2020-02-07 21:30 | ★Lesson

1月のレッスン 2020

今年もよろしくお願いします
お正月はゆっくりお休みできましたか
今年はオリンピックイヤー、どんな感動が待っているのか楽しみですね


わたくしaco、昨年は子育て支援(coto.momo)が一段落し
青森、山形、台湾、京都、滋賀、、旅をしました
旅で出会ったおいしいお料理なども紹介したいと思います
今年も皆さんの食卓のお役に立つレシピをお伝えできるよう精進します


さて今月は和食の献立です
少しだけ丁寧にお料理しましょう


1月のレッスンメニュー
鯵のつみれの磯辺揚げ
信田巻き
切り昆布の中華和え
もやしのカレー風味和え
うずら豆(圧力鍋)
あずきのデザート



★信田巻き

1月のレッスン 2020_d0186854_20051198.jpg

★鯵のつみれの磯辺揚げ

1月のレッスン 2020_d0186854_20043560.jpg


今年も皆さんとご一緒できるのを楽しみにお待ちしています


by nold_k_s | 2020-01-07 20:16 | ★Lesson

12月のレッスンメニュー

師走です
何とも言えない忙しいイメージですよね
特に締め切りがあるわけではないんですけど
ただ気持ちが急いてしまうわけです
やらなきゃいけない事はやはりお掃除でしょうか
換気扇だけなんとかしようと、、思ってまーーす
でも、ま、今日も今日とて楽しく!頑張って!お料理しましょ!

12月のレッスンは、今年はおせち料理ではなく、指向を変えて
年末年始に役立つ「人が集まる日のお料理」です
家族が帰省したり、友人とワイワイ集まったり楽しみですね
気取ったお料理ではなくても
身近な材料でちょっと工夫すればおもてなしになると思います


12月のレッスンメニュー
パリパリチキンの北京ダック風
欧風カレー
野菜のグラタン
紅芯大根のマリネ
しいたけのサラダ



★パリパリチキンの北京ダック風
パリパリに焼いた鶏肉のスライスを春巻きの皮に巻いていただきます

12月のレッスンメニュー_d0186854_17181047.jpg



★欧風カレー
シチューのようなビーフカレーです
小麦粉は使っていませんが、適度なとろみのついたコクのあるカレーに仕上がりました
辛さは子供からお年寄まで大丈夫
年始におせちに飽きたらいかがですか?

12月のレッスンメニュー_d0186854_17115721.jpg



皆さんのお越しをお待ちしています♪


by nold_k_s | 2019-12-11 17:26 | ★Lesson

11月のレッスンメニュー

紅白の話題が出て、年賀状のDMが届いて
着々と年末に向かっているんですね~ああ~~
日々何かが変わるわけでもなくても気ぜわしくなる時です

今年、料理教室には4人の新婚さんがいらっしゃいます
みなさん幸せそうですよ~~!
お料理する姿も初々しくて微笑ましいです

みなさんお勤めしているので、こんなオーダーが入りましたよ
「なるべく簡単なクリスマスメニュー」

了解です!
新婚さんに限らず、ママは妻はみーんな忙しいです
オーブン、お鍋、炊飯器におまかせメニューです
でもお味はバッチリ!

11月のレッスンメニュー
ローストチキン
ポトフ
栗の炊き込みご飯
クレープシュゼット


★ローストチキン
やっぱりお約束のチキン、味はとってもシンプル

11月のレッスンメニュー_d0186854_23500019.jpg


★ポトフ
キャベツが甘くて美味しいです

11月のレッスンメニュー_d0186854_23503785.jpg


★栗の炊き込みご飯
栗は甘露煮を使うのでお正月にも作ってみてください

11月のレッスンメニュー_d0186854_23510666.jpg


★クレープシュゼット
オレンジソースでいただくクレープです

11月のレッスンメニュー_d0186854_22082193.jpg
皆さんのお越しをお待ちしています


by nold_k_s | 2019-11-14 23:55 | ★Lesson

10月のレッスンメニュー

あまりにも大きな台風でした
知り合いのたくさんの方々が河川の越水、決壊による床上浸水の被害を受けました

被災された方々には心よりお見舞い申し上げます
なにもお力になれなくてすみません
一日も早い日常を取り戻していただきたくお祈りいたします

そしてラグビーWカップ日本代表のスコットランド戦での8強入りには
勇気とあきらめない強い気持ちをもらいました
世の中を憂いでばかりはいられません
さあ、また頑張りましょう!


さて、教室では10月のレッスン始まっています
今月は「秋の献立」和食のレッスンです

10月のレッスンメニュー
えびシューマイ
生鮭の焼き漬け
野菜の煮物
胡麻ドレッシング
サブレ



★えびシューマイ
先日wakaと東京に遊びに行って食べたおしゃれ~な中華料理店のシュウマイが
忘れられずに、触発されて(笑)作ってみました
中にえびがゴロゴロ入っています
とってもシンプルなんです

10月のレッスンメニュー_d0186854_16195090.jpg



★生鮭の焼き漬け
漬けてから焼くんじゃなくて、焼いてから漬けます

10月のレッスンメニュー_d0186854_16201452.jpg



★胡麻ドレッシング
ドレッシングは食べる分だけ作りましょう

10月のレッスンメニュー_d0186854_16210155.jpg



★サブレ
久しぶりに↓↓を食べたら、すごーく美味しくて
これまた真似て作ってみました

10月のレッスンメニュー_d0186854_16211989.jpg


クッキーは経験浅いです
皆さんの方が上手なんだろうなぁ~と思いながら
上質のバターを使えばなんとかなるさ、くらいの知識で焼いてます(汗)

10月のレッスンメニュー_d0186854_16214394.jpg



皆さんのお越しをお待ちしています



by nold_k_s | 2019-10-16 16:27 | ★Lesson

9月のレッスンメニュー

残暑がきびしい毎日ですが、皆さん体調は大丈夫ですか?
気温が35℃以上の日が続いていたので、30℃位になるとホッとします
不思議な現象ですよね
スゥーと涼しい風が恋しいです

今月のレッスンは、夏の暑さに疲れた身体に優しいメニューです
旬の秋野菜をたっぷり取りいれました


9月のレッスンメニュー
五目豆
豆腐ハンバーグ
秋野菜のサラダ
フルーツロールケーキ



★五目豆
しみじみと美味しいです
れんこんのしゃきしゃき感がいい感じ
一見手間がかかりそうな煮物ですがそんなことないです
火を止めて味を含ませるのに時間がかかるだけ?

9月のレッスンメニュー_d0186854_01061379.jpg



★豆腐ハンバーグ
具材にいろいろ入れるので特にヘルシーではありません(笑)
宇都宮のソウルフード「み●のたれ」を作ってみました

9月のレッスンメニュー_d0186854_01070431.jpg



★秋野菜のサラダ
ダイエットに持って来いのサラダですよ
バランスが取れているのでこの一皿だけで夕飯、で良いくらい

9月のレッスンメニュー_d0186854_01162655.jpg

★フルーツロールケーキ
夏休みに親子ケーキ教室をしました
難しそうだと思ったけど意外と上手にできたと喜んでくれました
レッスンで皆さんも1年に一回は巻きましょう!


今月もよろしくお願いしまーす♪


by nold_k_s | 2019-09-12 01:20 | ★Lesson

8月のレッスンメニュー

暑~~い毎日、皆さんいかがお過ごしですか?
夏休み、お盆休みはゆっくりできましたか?

我が家はNOLDもwakaパンもお盆休みをいただいているので
エアコンの中でのんびりしていました
のんびりはしていても幼稚園もお休みなのでにぎやかです(滝汗)


今月は月後半にレッスンが多いので
皆さんの旅行の話や、コンサート、夏フェスに行った話
帰省した話、子供達が帰ってきて大変だった話(笑)
などなど、皆さんから聞かせてもらうのをすごーく楽しみにしています


今月のレッスンは「タイ料理」エスニック風味を楽しみます
数年前にタイ国出身の生徒さんがいらして
「パッタイ」を直伝していただきました
身近な材料で本格的な味を皆さんにお伝えします

タイ料理は、簡単に言うと「甘、すっぱ、辛い」で、辛さはお好みで
パクチは好きになりましたか?

暑い日はなるべく時短でぱぱっと調理したいですよね
さっと茹でる料理は、豚シャブを黒酢仕立てのたれでいただきます

それと、やっぱり大好きな揚げ物を1品
デザートは最近またブームのタピオカ、タピオカ入りココナッツミルクを作ります


8月のレッスンメニュー
パッタイ
タイ風肉春巻き
豚しゃぶ(黒酢仕立てのたれ)
タピオカ入りココナッツミルク


★パッタイ

8月のレッスンメニュー_d0186854_17525790.jpg


★タイ風肉春巻き

8月のレッスンメニュー_d0186854_17594273.jpg



猛暑の中お越しいただきありがとうございます
教室を涼しくしてお待ちしていますね♪


by nold_k_s | 2019-08-15 18:22 | ★Lesson

7月のレッスンメニュー

最近涼しい日が続いているので
これから来るだろう暑い夏がちょっと想像できませんが
きっと暑くなるんでしょうね~

あと10日もすれば子供達の夏休み
お母さんにとっては辛抱の1か月半、、ご飯作り頑張ってください!

それにしても梅雨明けが楽しみですね

今月のレッスンは夏野菜をたっぷり使った夏のおかずです
特に難しいものではなく、いつも食べている和食のおかずです
暑さに負けずていねいにお料理してゆきましょう♪
そして今回は、調味料の計り方の「目計り」をご提案します



7月のレッスンメニュー
豚肩ロースのしょうが焼き
かばちゃとピーマンの煮もの
きゅうりと焼き魚の和え物
山形のだし
季節のデザート



★しょうが焼き
こんな盛り付けにするとキャベツもいっぱい食べられます
定番のおかずもいろいろなやり方で作ってみてください
目先が変われば楽しく作れます

7月のレッスンメニュー_d0186854_00341544.jpg


★かぼちゃとピーマンの煮もの
ピーマンの青臭さとかばちゃが意外に相性いいです

7月のレッスンメニュー_d0186854_00333979.jpg



★きゅうりと焼き魚の和え物
さっぱりとして箸が止まりませんよ

7月のレッスンメニュー_d0186854_00330998.jpg



★山形の「だし」
山形県の郷土料理「だし」はご存じですか?
ご飯やお豆腐にたっぷりかけて召し上がってください
夏はこのネバネバが身体にいいようです

7月のレッスンメニュー_d0186854_00343218.jpg


今月も皆さんのお越しをお待ちしています



by nold_k_s | 2019-07-08 00:47 | ★Lesson


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


by NOLD & Waka Pain

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

About us

「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
中庭の見えるモダンなキッッチンで、月1回の優雅な時間を過ごしませんか。
50代の母acoと、30代の娘wakaの2人で、日々の献立からおもてなし料理まで楽しく、美しくお教えします!

詳しくは、カテゴリーの「お教室案内」をご覧下さい。

カテゴリ

全体
★お知らせ
★Waka Pain
★パンの購入について
★お教室案内/予約について
★Lesson
日々のこと
NOLDのサロン
未分類

最新の記事

2020年6月のパンカフェ&..
at 2020-06-04 18:30
料理教室再開・皆さんにも再会!
at 2020-05-28 14:56
5月のパンカフェ&パン営業日
at 2020-04-29 20:33
料理教室からのお知らせ
at 2020-04-18 23:32
★スマホが壊れました→→★無..
at 2020-04-14 17:02

以前の記事

2020年 12月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
more...

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧