カテゴリ:★Waka Pain( 86 )

今年最後のパンカフェ

週末のパンカフェは
たくさんの方にお越しいただき
土曜、日曜ともにパンもランチも完売しました\(^▽^)/

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今月のランチプレートは
にんじんらぺ、カリフラワーのピクルス
ポテトサラダ、切り干し大根とツナのサラダ
ほうれん草のごまあえ、デミグラスミートボールでした

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いちごとカスタードのデニッシュ

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やはりいちごは華やかです♪
あっという間に売り切れでした

新麦を使ったりんごとレーズンのカンパーニュとミニ食パンもよく焼けました
りんごは青森産のりんごを一度煮て
低温でセミドライにしてから練り込んであります
(写真がなくて、すみません・・・)

あのパンまた食べたいな~
買いたかったのに売り切れちゃったな~というパンがありましたら
月曜の予約販売の際に出来る限り対応しますので、ぜひ一度お声掛けください

今年最後のパンカフェは、本当に1つも残らずにパンが完売しました
うれしいです(涙)

寒い中ご来店いただきありがとうございました

今年残りの営業日は
11日、18日、25日(月曜)です

次回のパンカフェは
2018年1月6日(土)
7日(日)です


今回、私が中学生の頃から髪を切ってもらっている美容師のSさんが
もうすぐ中学生になる娘さんと来て下さいました
恐ろしきかな、月日の過ぎ行くスピードよ・・・
中学生時代の私は将来パン屋になるなんて1ミリも想像していませんでした
Sさんの娘さんは将来何になるのかな~なんて
勝手な想像をしてしまいました

日々は積み重ね
ひとつひとつが今につながっている
そんなことを感じた土日でした

またのお越しをお待ちしています☆

waka


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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆




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by nold_k_s | 2017-12-04 17:23 | ★Waka Pain

新麦のパンを販売します!@今週末のパンカフェにて

毎月第一土日はパンカフェです
(パンの予約なしでの販売とランチ営業)

12月は2日(土)、3日(日)今週末です(^^)
11:00~売り切れ次第(午後3時まで)

※カレーパンとランチは
数量限定になります

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今回は北海道の新麦を使ったパンを
いくつかご用意しました!
新麦は一年に一回の貴重な小麦です
収穫から製粉まで短期間のもののみを新麦と呼び
水分が多く、みずみずしいパンに焼きあがります

前田農産の「はるきらり」
江別製粉の「春よ恋」


この2種類を使って
食パンやハードパンにします
この機会にぜひ新麦、小麦ヌーヴォーを
味わってみて下さいね!

みなさまのお越しをお待ちしています!

waka


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by nold_k_s | 2017-11-30 11:28 | ★Waka Pain

パンカフェでのあれこれ

今回のパンカフェは
両日ともお天気に恵まれて
朝からたくさんの方にお越しいただきました
ありがとうございました
土日とも、パンがほぼ完売しました☆
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チョコリュスティックとクロワッサンがよく焼けました♪

そして、今回のびっくり!
土曜日にパンライターの池田浩明さんが来店してくださいました!
パンラボを主宰されていて
パンに関する本はもちろん
イベントや勉強会も主催されています
私が参加した小麦の勉強会もそうです

家族でやってるパンカフェですが
池田さんのツイッターには
それはそれは素敵に紹介していただきました
「楽しそうにやってますね~」
と言っていただけたのがうれしかったです
もっと精進せねば!と励みになりました(*^-^)

反省もいくつか・・・

和栗のカンパーニュをお目当てに
朝から並んでくださったお客様
前回カンパーニュが美味しかったので、、、
と、うれしいお言葉にも関わらず
売り切れてしまいました

どちらかというと
柔らかいパンを好まれる方が多いので
ハードなパンは数を多く用意していません
それでも、楽しみに来ていただいたのに
本当に申し訳なくて・・・

そんな時は、通常の月曜営業の日に
ご予約いただければ焼きますので
ぜひおっしゃってくださいm(_ _)m

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今回のランチプレートは
秋なので里芋、じゃがいも、さつまいも~で
少し重たかったかな、と反省
パンにはやっぱりサラダ、マリネが合うと再確認
次回に活かします!!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

久しぶりに訪ねてきてくれた知人
元気な顔が見れてホッ♪
仲良くなったばかりのご近所さん
ご主人の転勤で福岡に行くことに(T△T)
最後にパン買いに来ました~と、うれしい!
お元気で頑張ってくださいね~♪
ずっと気になっていて来ちゃいました!
と、ご近所さん
月1回のわかりにくい店でごめんなさい
また来月もお待ちしていますね♪


今月25日、cotoの通う幼稚園のイベントに
出店することになりました!

何を焼こうかな~~~~(-_-)ウーム
その様子は後日アップします!


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by nold_k_s | 2017-11-06 12:42 | ★Waka Pain

今週末は11月のパンカフェです

毎月第一土日はパンカフェです
(パンの予約なしでの販売とランチ営業)

11月は4日(土)、5日(日)
今週末です(^^)
11:00~売り切れ次第(午後3時まで)

※カレーパンとランチは
数量限定になります

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

今月のおすすめパンは・・・
去年好評をいただいた
栗の渋皮煮まるごとデニッシュ
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ついにこの季節がきましたね~(^∇^)
茨城県岩間産の栗を使用しています
栗のペーストと、渋皮煮をまるごとのせて
余計なものは加えずに、栗そのものを贅沢に味わえる
秋限定の一品です!ぜひ一度食べてみて下さい♪

栗の渋皮カンパーニュ
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カンパーニュの芳ばしい生地と
渋皮煮の風味は
びっくりするくらい相性がよいです
フランスでも栗のパンは秋の定番ですが
宇都宮でもパリっ子気分を味わってみませんか?♪

メープルナッツのブリオッシュ
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ナッツをローストしてからキャラメリゼといって
キャラメルでコーティングして風味を閉じ込めました
たっぷりのメープルシュガーとバターで焼き上げた
甘~い香りの秋のブリオッシュです!

かぼちゃあんぱん
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北海道産のかぼちゃを蒸し器でふかしてから
鍋にうつし、砂糖を加えて練りながらあんにしました
かばちゃの風味と色合いが可愛らしく
ほっこりする味のパンです!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

食欲の秋、、、、
気を付けないといけません( ̄▽ ̄;)
ついつい試作、試食で食べ過ぎてしまいます・・・

空気が澄んで、紅葉もきれいな時期です
週末のおでかけついでに
ぜひお立ち寄りください!

みなさまのお越しをお待ちしています♪

waka


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by nold_k_s | 2017-10-30 11:14 | ★Waka Pain

Waka Pain 1周年

週末のパンカフェも
たくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました

今月のランチプレートはこんな感じでした♪
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ローストチキン、梨とクレソンのサラダ
ポテトサラダ、にんじんのマリネ
じゃがいものオムレツ、金時豆、大根の甘酢漬け
(写真にはありませんが、春雨スープ)
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常連のSさん親子(左)と
我が家のmomo(次女)&じぃじ

パパにしては若すぎる~なパパと
パパにしては老けてる~なじぃじ 笑



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


昨年の10月にパン屋をはじめて1年が経ちました
本当に、あっという間の1年でした

「わざわざ予約をしてパンを買う」
しかも、週1回の平日営業だなんて・・・

自分の店ながら
こんなわがままなパン屋でごめんなさい

しかし、みなさまのご理解もあり
月1、週1パン屋のWaka Painも
少しずつお得意様が増え
町のパン屋になってきました

おかげさまでこの1年
パンの廃棄はほとんどありませんでした

試行錯誤、失敗しては迷い
思いついては断念。。。
子どもたちと自分をだましだまし・・・
そんな1年でした

もっとおいしいパンを焼けるよう
心新たに頑張っていきますので
今後ともよろしくお願いいたします


waka




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by nold_k_s | 2017-10-05 14:53 | ★Waka Pain

今週末はパンカフェです

毎月第一土日はパンカフェです
(パンの予約なしでの販売とランチ営業)

10月のパンカフェは

9月30日(土)
10月1日(日)


今週末です(^^)
11:00~売り切れ次第(午後3時まで)

※カレーパンとランチは
数量限定になります


○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

秋の新作パン♪
涼しくなると、甘いパンがおいしいですよね!

チョココロネ
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手作りのチョコカスタードをたっぷりつめました
あなたは、、、
頭から?それともしっぽから?( ̄ー ̄)

おさつまデニッシュ
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秋といったらおさつま!
ほっこりやさしい甘さです

アップルシナモンロール
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シナモンと煮りんごの黄金コンビ♪
まいうーです!古っ

外の空気がカラっとしていて
気持ちのいい秋晴れが続いていますね

庭やベランダに椅子を出して
プチ贅沢なコーヒータイムのお供に
甘いパンはいかがでしょうか?

今月もみなさまのお越しをお待ちしています



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆



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by nold_k_s | 2017-09-26 11:01 | ★Waka Pain

秋の到来、夏の余韻

9月のパンカフェ

土曜日は秋を感じる涼しい日
日曜日は夏を思い出す暑い日
季節が行ったり来たりの2日間でしたが
たくさんの方にお越しいただき
土曜日は早々にパンが売り切れました
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1つも残らず、、、
本当にうれしいです(^-^ )"
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ランチは2日間ともあっという間に完売でした
外で食事するのが気持ちのいい季節です
のんびりとお食事されていかれる方が多かったです♪

季節のパンとして
ここ2か月くらい出している
「フレッシュブルーベリーとカスタードのブリオッシュ」
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甘酸っぱいブルーベリーと
waka特製バニラビーンズをたっぷり入れて炊いた
カスタードクリームに、クリームチーズもアクセントに!
盛り沢山なブリオッシュはリピーター続出!

これから秋本番!
私も大好きな

芋・栗・さつま!

の季節の到来です☆ヽ(゚▽゚*)乂


10月に向けて試作中です
お楽しみに♪

10月のパンカフェは

9月30日(土)
10月1日(日)


です!
皆さまのお越しをお待ちしております




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by nold_k_s | 2017-09-07 16:34 | ★Waka Pain

今週末は月1パンカフェです

毎月第一土日はパンカフェです
(パンの予約なしでの販売とランチ営業)

9月は2日(土)、3日(日)
今週末です(^^)
11:00~売り切れ次第(午後3時まで)

※カレーパンとランチは
数量限定になります

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

菓子パンの生地をリニューアルしました♪

(↓↓写真はクリームパン)
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次の日もし~~っとり、ふんわり!
とってもおいしくなりました(^∇^)

添加物は不使用です
製法と、レシピを工夫しています


秋を感じる新作♪
紅茶(アールグレイ)とリンゴのパン
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紅茶の葉は口に残らないように
フードプロセッサーで細かくしてから入れています
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鍋で丁寧に煮出したロイヤルミルクティーで
パン生地をこねて
甘く煮たリンゴを巻き込んでいます

紅茶の香りとりんごってナイスコンビ(^_-)v
香りのよい甘いパンで秋を感じてください!

みなさまのお越しをお待ちしています♪





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by nold_k_s | 2017-08-29 10:22 | ★Waka Pain

赤ちゃんから92歳のおばあちゃんまで

先週末のパンカフェでのこと

月1回のパン屋も少しずつ浸透し
ご近所さんにも常連さんが多くなってきました
うれしいです☆

お越しいただいた皆さまお暑い中ありがとうございました

今月のお惣菜プレートはこんな感じでした
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とても印象的だったのが
産まれて1ヶ月の小さな赤ちゃんを連れたママさんから
杖をついて元気に歩いてきてくださった92歳のおばあちゃんまで

実に、その年齢差92歳!!

あぁ、こんなにもパンは幅広く食べてもらえるのか。。。
と実感し、うれしくなりました

また、何年か振りに大学時代の友人が
家族を連れて訪ねてきてくれました
車で2時間半もかけて!
懐かしい話をたくさんしました

幼稚園のお友達家族も
みなで遊びに来てくれました

私は正直
「つながる」という言葉が苦手です
インスタグラムもフェイスブックもやっていません
本当につながりたい(会いたい)と思えば
自ら会いにゆくし、連絡を取り合えばいい
そう思っています

久しぶりの再会のきっかけが作れたのだから
パン屋をやってよかったな~と思いました

偶然出会ってしまったパン作りの世界
パン屋になるなんて1ミクロンも思っていなかったわけですが
こうして地域の人や、遠くの友人
幼稚園の友達家族
赤ちゃんからお年寄りまで来てくれる
パンはやっぱり偉大だ!笑
と、おおげさですが感じた2日間でした

9月のパンカフェは
2日(土)、3日(日)です


またのご来店お待ちしています!

waka


毎週月曜日の予約販売は
お盆中の8月14日も営業します!



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☆パンのご予約、販売についてはこちらから☆







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by nold_k_s | 2017-08-09 16:06 | ★Waka Pain

今週末はパンカフェです!

毎月第一土日に開催中のパンカフェ
(パンの予約なしでの販売とランチ営業)

8月は5日(土)、6日(日)
今週末です(^^)
11:00~売り切れ次第(午後3時まで)

※カレーパンとランチは
数量限定になります

イートインスペースは
冷房を効かせてお待ちしております♪

今回はwaka旦那も初登場!
土曜日だけですが、手伝ってくれるので助かります

みなさまのお越しを心よりお待ちしております!
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ピザパンやりま~す

waka

スマホより
簡単なお知らせですみませんm(._.)m


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by nold_k_s | 2017-08-02 23:40 | ★Waka Pain


母acoの料理教室と娘wakaのパン屋のブログです


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「おしゃれを楽しむように、料理を楽しみましょう」をテーマに、
宇都宮で料理教室をしています。
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